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关于饮食在1型糖尿病发展中的作用的研究通常证据不足，但有一些高质量的研究表明，更长时间的母乳喂养和后来引入面筋可能会降低患病风险
这是根据对可能与儿童患1型糖尿病风险相关的食物的现有研究的系统回顾和荟萃分析得出的结论
卡罗林斯卡学院的研究人员的这项研究发表在《EBioMedicine》杂志上
越来越多的儿童患上了1型糖尿病
在瑞典，每10万名儿童中每年有40名被诊断，这是世界上第二高的发病率
这种消极趋势似乎取决于遗传和环境因素的结合，但可能的预防问题仍然没有答案
到目前为止，关于饮食在1型糖尿病发展中的作用的研究还没有产生任何明确的结果
现在，瑞典卡罗林斯卡学院的研究人员回顾并分析了关于母婴饮食、婴儿期和儿童期饮食与患1型糖尿病风险之间联系的现有研究
“我们的荟萃分析表明，母乳喂养和后来引入麸质可能对1型糖尿病有保护作用，”该研究的第一作者安娜-玛丽亚·兰普西说，她是卡罗林斯卡学院环境医学研究所的博士生
“与此同时，需要注意的是，遗传和各种环境因素都可能影响1型糖尿病的风险，从个体水平来看，无论您在出生后的前几个月是否接受了婴儿配方奶粉或谷蛋白，受影响的风险仍然很低
" 分析了26个饮食因素 研究人员筛选了截至2020年10月发表在医学期刊上的5935篇文章
在研究总数中，96项可纳入荟萃分析，因为它们包含儿童饮食和1型糖尿病风险的结果，并且质量足够高
总之，评估了26个饮食因素，如母乳喂养、不同食物的引入年龄、子宫内营养暴露和儿童饮食
证据最充分的研究表明，母乳喂养时间越长，越晚摄入麸质，患1型糖尿病的风险越低
对于哺乳至少6到12个月的婴儿来说，患1型糖尿病的风险比其他婴儿低61%
在3到6个月大时被引入麸质的婴儿比那些更早被引入麸质的婴儿患1型糖尿病的可能性低64%
研究人员没有研究哪些机制可以解释这种联系
然而，先前的研究显示了母乳喂养的积极影响，例如对儿童免疫系统和肠道生物群落的发展，而实验研究显示，麸质可能会伤害产生胰岛素的β细胞
牛奶和水果 该研究还发现，在至少两个月纯母乳喂养的儿童中，质量中等的儿童与1型糖尿病风险较低的儿童有关联，这些儿童后来才开始食用牛奶(两到三个月大)和水果(四到六个月大，而不是更早)
研究人员表示，这也与1型糖尿病风险增加和儿童时期每天至少食用两到三份牛奶制品有关，但这一发现证据确定性较低，应谨慎解读
这些研究还指出了婴儿时期补充维生素D的保护作用
母亲在怀孕期间的饮食与婴儿的1型糖尿病无关
卡罗林斯卡学院环境医学研究所高级讲师、该研究的资深作者索非亚·卡尔松(Sofia Carlsson)表示:“通过这项荟萃分析，我们试图破译哪些具有强有力或中等证据的饮食因素可能与1型糖尿病风险有关。”
“我们的分析表明，有理由更仔细地研究母乳喂养对1型糖尿病的保护作用，以及在婴儿期引入面筋、牛奶和水果的重要性
与此同时，大多数饮食因素的证据普遍较低，我们需要更多高质量的研究才能得出任何明确的结论
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