研究设计、实验测试天数和饮食方案
阿斯巴甜
甜饮料
双能x射线吸收法(DEXA)
* 根据加州大学戴维斯分校发表在《临床内分泌和代谢杂志》上的一项研究，食用蔗糖这种更“天然”的糖，可能和食用高果糖玉米糖浆一样有害健康
加州大学戴维斯分校兽医学院的营养生物学家金伯·斯坦霍普说:“这是第一项饮食干预研究，表明食用蔗糖和高果糖玉米甜饮料都会增加肝脏脂肪，降低胰岛素敏感性。”
“人们通常对阿斯巴甜有偏见，认为蔗糖是多余的，但这项研究表明，消费者应该同样关注我们食物供应中的两种主要添加糖
" 参与者(18至40岁)被分配到饮料组，饮料组的性别、体重指数、空腹甘油三酯、脂蛋白和胰岛素浓度匹配
他们连续16天每天喝三份蔗糖甜饮料、高果糖玉米甜饮料或阿斯巴甜甜饮料
这项双盲研究的独特之处在于，187名受试者在一个临床单元中生活了3年
饮料消费前5天和饮料消费的最后几天
因此，在评估饮料消费前后发生的风险因素之前，他们的饮食和活动水平得到了控制
这种控制有助于研究人员记录研究对象，即使是非常瘦或正常体重的人，在饮用添加的糖时，显示肝脂肪、胰岛素敏感性以及循环脂质、脂蛋白和尿酸变化的速度
蔗糖和高果糖玉米糖浆的效果之间没有显著差异，与阿斯巴甜甜饮料相比，这两种含糖饮料都增加了危险因素
斯坦霍普说:“在两周的时间内，我们观察到食用蔗糖或高果糖玉米糖浆甜味饮料的两组患者的肝脏脂肪和胰岛素敏感性发生了显著变化。”
“这令人担忧，因为脂肪肝(非酒精性脂肪性肝病)和二型糖尿病的患病率在全球范围内持续上升
" 她说，胰岛素敏感性降低是二型糖尿病的一个重要风险因素，两周内看到临床上显著的变化突出表明，消费者需要仔细阅读标签，并意识到添加糖的来源
蔗糖在其他名称中可能被标记为糖、蔗糖或蒸发甘蔗汁，但它们都是糖
消费者的误解 斯坦霍普说，这项研究很重要，因为许多消费者认为高果糖玉米糖浆比蔗糖对健康更有害
许多消费者还认为食用蔗糖比食用阿斯巴甜更安全
先前的人类和动物研究表明，含糖饮料与肝脏脂肪增加有关
这项研究进一步证实，这些饮料会促进肝脏中的脂肪堆积，导致代谢综合征
斯坦霍普说:“这都是生理上的联系，尽管我们不确定它会朝着什么方向发展。”
“我们患上代谢综合征的机制很可能是通过肝脏脂肪和胰岛素抵抗
肝脏脂肪的增加在一定时间内对某些人来说是良性的
但是它也可以发展为肝细胞相关的炎症，导致纤维化并对肝功能产生负面影响，这会使个体更容易患肝癌
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