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根据在2021年ESC大会上发表的研究，每天最多三杯咖啡与较低的中风和致命心脏病风险相关
研究作者Dr
匈牙利布达佩斯森梅尔维斯大学心脏和血管中心的朱迪特·西蒙
她继续说:“我们的结果表明，经常饮用咖啡是安全的，因为在10至15年的随访中，即使是高日摄入量也与不良心血管结局和全因死亡率无关。”
“而且，0
每天5到3杯咖啡与较低的中风、心血管疾病死亡和任何原因死亡风险独立相关
" 尽管咖啡是世界上消费量最大的饮料之一，但人们对经常饮用咖啡对心血管健康的长期影响知之甚少
这项研究调查了日常咖啡摄入与突发心脏病、中风和死亡之间的关系
这项研究包括英国生物银行的468，629名参与者，他们在招募时没有心脏病的迹象
平均年龄为56岁
2岁零55岁
8%是女性
参与者根据他们通常的咖啡摄入量分为三组:无(不定期饮用咖啡，22
1%)，轻至中度(0
每天5到3杯，58
4%)和高(超过3杯/天，19
5%)
研究人员使用多变量模型估计了11年中位随访期间每日咖啡消费量与事件结果的关系
分析调整了可能影响关系的因素，包括年龄、性别、体重、身高、吸烟状况、体力活动、高血压、糖尿病、胆固醇水平、社会经济状况以及酒精、肉类、茶、水果和蔬菜的通常摄入量
与不喝咖啡的人相比，轻度至中度饮用咖啡的人全因死亡风险降低12%(危险比[HR]=0
88页 为了研究潜在的潜在机制，研究人员在11年的中位随访中分析了每日咖啡摄入量与心脏结构和功能之间的关系
为此，他们使用了30，650名接受心脏磁共振成像(MRI)的参与者的数据，这被认为是评估心脏结构和功能的金标准
博士；医生
西蒙说:“成像分析表明，与不经常喝咖啡的参与者相比，日常消费者的心脏尺寸更健康，功能更好
这与逆转衰老对心脏的有害影响是一致的
" 她总结道:“我们的发现表明，每天饮用多达3杯咖啡与有益的心血管结果相关
虽然需要进一步的研究来解释潜在的机制，但观察到的益处可能部分是由心脏结构和功能的积极变化来解释的
"
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