青春期过量摄入蔗糖会导致非神经元细胞群的细胞损伤，抑制葡萄糖从血液中摄入脑实质，导致某些神经元功能障碍，从而导致精神疾病的主要症状
信用:TMIMS 现代社会从饮料和饮食中摄入的单糖(蔗糖、异构糖(玉米糖浆))显著增加
青少年经常出现精神障碍，他们摄入的单糖比其他任何一代人都多
此外，精神障碍患者消耗的糖大约是年龄匹配的健康个体的2倍，消耗更多蔗糖的精神分裂症患者表现出更严重的症状
尽管有越来越多的证据，但仍未证实过量的糖摄入会导致易感个体精神疾病的发病机制
单纯糖摄入过多不影响大脑高级功能吗？研究人员试图阐明这种因果关系
作为精神疾病的易感基因，研究人员选择了乙二醛酶-1和精神分裂症中被破坏-1
通过将杂合子小鼠与青春期摄入过量糖的环境因素相结合，他们成功地创建了一种新的小鼠模型，该模型表现出各种精神障碍样症状，包括感觉运动门控功能下降、工作记忆下降、多动、脑电图中的异常γ带成分
换句话说，这证明了青春期过量摄入单糖可能是精神疾病的环境风险因素
此外，通过分析这种模型小鼠，该团队旨在确定精神障碍发展的新表型和机制
他们发现了“脑微血管病变”
“为了验证这一发现的普遍性，他们使用了精神分裂症和双相情感障碍患者的尸检大脑，并确定了类似于在模型小鼠中看到的血管病变
他们还发现，在他们的小鼠模型中，血管病变伴有脑实质葡萄糖结合受损
这些表型通过在疾病发作前持续服用非甾体抗炎药(NSAIDs)得以预防，一些精神类症状也被抑制
值得注意的是，这项研究中使用的患者不一定有蔗糖摄入过多的记录
他们在各种压力环境下出现精神障碍，这表明精神障碍与各种环境压力(包括代谢压力)引起的大脑血管病变有关
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