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美国国立卫生研究院支持的一项小型临床试验发现，像许多轮班工人一样，在夜间进食可以提高葡萄糖水平，而只在白天进食可能会防止目前与夜间工作生活相关的更高的葡萄糖水平
研究作者说，这些发现可能会带来新的行为干预措施，旨在改善轮班工人的健康状况，这些人包括杂货店店主、酒店员工、卡车司机、急救人员和其他人，过去的研究表明，他们患糖尿病、心脏病和肥胖症的风险可能会增加
研究人员指出，这项新的研究首次证明了这种饮食时间干预对人类的有益效果，该研究发表在《科学进展》杂志的网络版上
它主要由国立卫生研究院下属的国家心肺血液研究所(NHLBI)资助
“这是一项严格且高度受控的实验室研究，证明了对轮班工作相关的不良代谢影响的潜在干预，这是一个众所周知的公共健康问题，”玛丽什卡·布朗博士说
D
NHLBI国家睡眠障碍研究中心主任
“我们期待更多的研究证实这些结果，并开始解开这些发现的生物学基础
" 在这项研究中，研究人员招募了19名健康的年轻参与者(7名女性和12名男性)
在预处理程序后，参与者被随机分配到为期14天的受控实验室方案中，该方案包括模拟夜间工作条件和两种膳食计划中的一种
一组在夜间进食，以模仿夜间工作者的典型用餐时间表，另一组在白天进食
研究人员随后评估了这些用餐时间表对其内部昼夜节律的影响
这是一个内在的过程，不仅调节睡眠-觉醒周期，而且调节你身体功能的几乎所有方面的24小时周期，包括新陈代谢
研究人员发现，夜间进食提高了葡萄糖水平——糖尿病的一个危险因素——同时限制白天进食防止了这种影响
具体来说，那些晚上吃饭的人的平均葡萄糖水平增加了6
4%的人在模拟夜间工作，而白天吃饭的人没有明显增加
研究负责人弗兰克·阿说:“这是第一项在人体内进行的研究，证明了利用进餐时间作为对抗模拟夜间工作导致的葡萄糖耐量受损和昼夜节律紊乱的综合负面影响的对策。”
J
L
谢尔博士
D
，哈佛医学院医学教授，波士顿布里格姆妇女医院医学时间生物学项目主任
研究人员说，观察到的影响背后的机制是复杂的
他们认为，夜间进食对模拟夜间工作中葡萄糖水平的影响是由昼夜节律失调引起的
这相当于中枢昼夜节律“时钟”(位于大脑下丘脑)与行为睡眠/觉醒、光明/黑暗和禁食/进食周期之间的时间错误，这会影响全身的外周“时钟”
目前的研究表明，特别是，中枢昼夜节律时钟与禁食/进食周期的不同步在提高血糖水平方面起着关键作用
这项研究进一步表明，白天进食对模拟夜间工作期间葡萄糖水平的有益影响可能是由这些中枢和外周“时钟”之间更好的协调所驱动的
" 该研究的共同负责人莎拉·L说:“这项研究强化了这样一种观念，即当你吃东西时，会影响健康状况，比如血糖水平，而血糖水平与夜班工人有关，因为他们通常在晚上轮班时吃东西。”
切拉普，M
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博士
D
，德国科隆大学核医学系研究员
切拉普曾在布里格姆&妇女医学时间生物学项目中与舍尔共事
研究人员表示，为了将这些发现转化为切实有效的用餐时间干预措施，还需要进行更多的研究，包括对典型工作环境中现实生活中的轮班工人进行研究
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