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一项比较饮食和药物对细胞内部运作影响的研究发现，营养的影响要大得多
悉尼大学查尔斯·帕金斯中心的临床前研究表明，在控制糖尿病、中风和心脏病等疾病方面，我们的饮食结构可能比药物更有效
在老鼠身上进行的研究表明，营养(包括总热量和大量营养平衡)对衰老和代谢健康的影响比三种常用于治疗糖尿病和减缓衰老的药物更大
该发现发表在《细胞代谢》杂志上
该研究建立在该团队在小鼠和人类身上的开创性工作的基础上，证明了饮食和蛋白质、脂肪和碳水化合物的特定组合对衰老、肥胖、心脏病、免疫功能障碍和代谢疾病风险的保护作用，如二型糖尿病
查尔斯·帕金斯中心的资深作者和学术主任斯蒂芬·辛普森教授说，药物也可以针对与营养物质相同的生化途径
他说，已经做出了巨大努力来发现旨在改善代谢健康和衰老而不需要改变饮食的药物
“饮食是一种强有力的药物
然而，目前药物的给药没有考虑它们是否以及如何与我们的饮食结构相互作用——即使这些药物的作用方式和营养信号通路与饮食相同，”辛普森教授说
研究人员开始发现药物或饮食在重塑营养感知和其他代谢途径方面是否更有效，以及药物和饮食是否以某种方式相互作用，使它们或多或少有效
辛普森教授说:“我们发现饮食结构比药物有更强的效果，药物在很大程度上抑制了对饮食的反应，而不是改变了它们。”
“鉴于人类与老鼠有着本质上相同的营养信号通路，这项研究表明，与服用我们研究的药物相比，人们通过改变饮食来改善代谢健康会获得更高的价值
" 研究解释说 研究小组设计了一项复杂的老鼠研究，涉及40种不同的治疗方法，每种方法都有不同水平的蛋白质、脂肪和碳水化合物平衡、卡路里和药物含量
这项研究旨在检测三种抗衰老药物对肝脏的影响，肝脏是调节新陈代谢的关键器官
这项研究的一个关键优势是使用了斯蒂芬·辛普森教授和大卫·劳本海默教授开发的营养几何框架
该框架使研究小组能够考虑不同营养素的混合物和相互作用如何影响健康和疾病，而不是孤立地关注任何一种营养素，这是其他营养学研究的一个局限
他们发现了什么？ 这些结果为我们理解“我们吃什么”和“我们如何变老”之间的联系增加了另一个难题
" 研究人员发现，热量摄入和饮食中大量营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)的平衡对肝脏有很大影响
蛋白质和总热量摄入不仅对代谢途径，而且对控制我们细胞功能的基本过程都有特别强的影响
例如，蛋白质的摄入量会影响线粒体的活动，线粒体是细胞产生能量的部分
这就产生了一种下游效应，因为摄入的蛋白质和膳食能量会影响细胞将基因转化为不同蛋白质的准确程度，而这些蛋白质是帮助细胞正常运转和制造新细胞所必需的
这两个基本过程与衰老有关
相比之下，这些药物主要是抑制细胞对饮食的代谢反应，而不是从根本上重塑它们
然而，研究人员也发现了药物的生化效应和饮食结构之间的一些更具体的相互作用
一种抗衰老药物对饮食脂肪和碳水化合物引起的细胞变化有更大的影响，而一种癌症药物和另一种糖尿病药物都阻断了饮食蛋白质对产生能量的线粒体的影响
该研究的主要作者、查尔斯·帕金斯中心和医学与健康学院的大卫·勒库特教授说，尽管这项研究非常复杂，但它表明同时研究多种不同的饮食是多么重要，而不仅仅是比较几种不同的饮食
Le Couteur教授说:“这种方法是我们了解饮食、我们的健康和生理之间相互作用的唯一方法。”
“我们都知道我们吃什么会影响我们的健康，但这项研究表明，食物会极大地影响我们细胞中的许多过程
这让我们了解到饮食对健康和衰老的影响
"
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