运筹学和管理科学研究所 信用:CC0公共领域 在餐饮业的员工排班方面，提前通知和不提前通知有很大的不同
《管理科学》杂志上的一项新研究发现，由服务器处理的聚会，如果被要求(没有提前通知)停留的时间比他们预定的轮班时间长4分钟，就会被检查
平均4%
这项由迈阿密大学的马苏德·卡马拉马迪、佐治亚理工学院的·于和华盛顿大学的永共同主持的研究名为“使命召唤:连锁餐厅中的准时排班”
2016年来自25家餐厅的500万笔交易，看看不可预测的工作时间表对服务器销售和餐厅收入的影响
研究发现，提前几天通知员工(临时安排)不会影响销售，但实时安排(在员工轮班期间改变他们的工作时间，通常是让他们待更长时间)会损害收入
“我们的分析表明，这是因为服务器减少了追加销售和交叉销售额外菜单项的努力，”管理科学助理教授卡马拉马迪说
员工疲劳在研究中得到控制
佐治亚理工学院(Georgia Tech)夏勒商学院(Scheller College of Business)运营管理和商业分析助理教授于继续表示:“我们还表明，在周末或非高峰时间，技术水平较低的员工在服务器销售方面的努力程度更低。”
研究人员发现，远离大量使用实时时间表不仅会产生更可预测的工作时间表，还会将预期利润提高1%
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