约克大学 伊斯兰酒商似乎通过使用一种特殊的安瓿瓶给西西里葡萄酒打上了新的“烙印”
学分:约克大学 约克大学的研究人员在中世纪的容器中发现了葡萄的化学残留物，表明伊斯兰西西里岛的葡萄酒贸易繁荣
他们发现一种9-11世纪的容器，叫做安瓿瓶，传统上用于运输葡萄酒，含有葡萄的化学痕迹，在撒丁岛和比萨都有发现，这表明葡萄酒是通过地中海出口的 约克大学生物研究中心的研究小组与罗马大学的研究人员合作，通过识别容器底部的化学痕迹，分析了安瓿中的物质，并发现了与今天一些生产商用于陈酿葡萄酒的陶瓷罐中发现的物质相当的化合物
通过对在地下降解的葡萄酒浸泡过的果粒进行比较，研究小组得出结论，容器中的水果确实是葡萄，这意味着葡萄酒的生产
经济增长 伊斯兰帝国在公元7-9世纪扩张到地中海地区，成为世界上大规模生产和消费葡萄酒的地区
约克大学考古系的马丁·卡弗教授说:“酒精在伊斯兰社会的文化生活中过去没有——现在也没有——发挥主要作用，所以我们对这个中世纪社区是如何在一个以葡萄酒为主的地区繁荣发展的问题非常感兴趣
“他们不仅兴旺发达，而且建立了坚实的经济基础，这给了他们一个非常有前途的未来，葡萄酒行业是他们成功的核心要素之一
" 出口业务 在伊斯兰占领之前，西西里就有葡萄酒贸易，但似乎主要是进口葡萄酒，强调消费而非生产
这一新的考古证据表明，伊斯兰社区已经看到了这一机会，并将其注意力转向生产和出口
然而，没有证据表明社区成员真的喝了他们交易的葡萄酒
在考古记录中很难证明饮酒的直接证据，而且西西里此时也没有历史来源来确定这个社区喝的是什么
医生
约克大学考古系的博士后研究助理莱娅·德里欧进行了分析，她说:“我们必须开发一些新的化学分析技术，以确定我们看到的是葡萄的痕迹，而不是其他类型的水果，但在西西里、巴勒莫和其他地方的安瓿瓶里发现的有机残留物显示，几乎可以肯定其中含有葡萄酒
" 葡萄酒品牌 伊斯兰酒商似乎给了西西里葡萄酒一个新的“品牌”，他们使用一种特殊类型的安瓿瓶，研究人员现在可以在全国和其他地方追踪这种安瓿瓶，以确定他们的贸易路线
该团队在这一领域的更广泛的研究表明，在此期间，不仅葡萄酒贸易，而且新作物、咸鱼、奶酪、香料和糖的交换，都带来了巨大的繁荣
贸易路线显示了基督教和伊斯兰教世界之间生产和商业联系的增加，带来了一个繁荣的新时代，这与西西里现有的“旧”工业并存
奥利弗·克雷格(Oliver Craig)教授是这项研究所在的生物研究中心的负责人，他说:“现在我们对装在陶瓷容器中的葡萄产品有了一个快速可靠的测试，研究地中海葡萄酒生产和贸易的更深层次的历史，甚至史前史，将会很有意思
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