杜克大学富卡商学院 信用:Unsplash/CC0公共领域 人们很容易将新冠肺炎大流行期间购物者遭遇的空货架归咎于恐慌性购买
但杜克大学富卡商学院运营管理副教授罗伯特·斯温尼解释说，许多产品短缺的真正原因可能更多地与人们消费这些产品的方式以及它们的制造和采购方式的转变有关
卫生纸短缺可能是2020年讨论最广泛的例子
“在接到家庭订单后，消费发生了转变，从工作和家庭混合消费卫生纸之类的东西，转变为几乎100%的家庭消费，”斯温尼在福奎的领英页面上的现场讨论中说(见视频)
他说，因为我们在工作和家庭中使用的纸制品不同，而且因为人们突然开始在家里集体工作，家用卫生纸的零售库存很快就消失了
高效vs
反应灵敏的供应链 他说，公司不能很快向商店大量供应更多卫生纸，因为他们的流程从来不是为了应对需求激增而设计的
他说，相反，它们被设计成稳定、廉价和高效的，以充分利用利润率低的产品
学分:杜克大学富卡商学院 斯温尼说，通常高效的供应链是缓慢的:“它们有很长的交付周期，因为以低成本和高效率运作会牺牲速度
" 斯温尼说，当需求是可预测的，并且行业价格低或利润率低时，高效的供应链最有效
他将它们与反应灵敏的供应链进行了对比，后者更加灵活，但成本更高
“响应迅速的供应链经过优化，能够应对高度多变或不可预测的需求模式
所以这种供应链通常很快，是为了应对需求激增而建立的，但这种速度是有代价的，”他说
斯温尼指着快速时尚服装公司Zara说，只有当利润非常高的时候，反应灵敏的供应链才有利可图，Zara是他的一些研究的主题
未来很可能(仍然)是不景气的 斯温尼建议，一些专家认为这场流行病暴露了精益生产的一个主要弱点，但这不太可能阻止公司使用精益实践
“精益生产经常在破坏性事件发生后被妖魔化，但它通过没有闲置的非生产性库存节省了大量资金，”因此在过去50年里为生产效率带来了显著的好处，他说
学分:杜克大学富卡商学院 斯温尼说，企业可能会继续遵循精益原则，依赖全球供应链，但会使供应商多样化，以最大限度地降低风险或在危机发生时建立后备资源
他说，在危机期间和之后，许多公司倾向于专注于建立和持有额外的库存，这是昂贵的，如果中断很少，成本尤其昂贵
“如果像大流行这样的破坏在100年内发生一次，那么99%的时间你持有这个库存，你不会使用它
这只会是浪费资源，”他说
设计、技术解决方案 斯温尼说，这种流行病也可能促使公司考虑其他策略来防止中断，例如重新设计产品，使用更常见的组件或更容易获得的部件，而不依赖于一个特定的渠道或供应商
“我们已经看到了这一点——追溯到卫生纸的第一个例子——在市场上销售的不同产品中，我们使用的不同材料越来越少，使用的组件越来越多，”他说
他说，公司还可能扩大对人工智能和远程工作技术的投资，这样他们的流程就不那么依赖必须亲自到场的工人来保持生产流程的平稳运行
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