苏黎世联邦理工学院 农民与联邦理工学院研究人员马蒂亚斯·胡斯一起用玉米填充密封储存袋
信用:迈克尔·布兰德/苏黎世联邦理工学院 正如新冠肺炎大流行期间在肯尼亚进行的一项ETH研究显示的那样，优化的农场谷物储存提高了撒哈拉以南非洲的粮食安全
随着歉收季节的结束，撒哈拉以南非洲的许多小农的处境变得棘手
现在是一年中两次收获的时间——上一次是很久以前，但下一次还没有到期
供应越来越少，不仅因为消费，而且因为害虫
在肯尼亚西部，玉米是主要的农作物，储存在种植它的农场，大约四分之一的收成以这种方式被破坏
如果歉收季节持续下去，食品价格就会飙升，饥荒成为真正的威胁
很明显，优化的作物储存有助于提高粮食安全
在一项历时数年的研究项目中，苏黎世联邦理工学院、苏黎世大学和肯尼亚研究机构icipe目前正在调查新技术的应用如何帮助改变这种状况
作为研究的一部分，在2019年末，数千名小农获得了密封的储存袋，用于防止作物受到真菌感染
他们还接受了研究小组的培训
对照组继续将玉米储存在传统的聚丙烯袋中
这项研究与众不同的是调查方法
由于肯尼亚的手机使用率很高，就像许多非洲国家一样，研究人员经常使用短信来调查农民的食物状况
对COVID-19引起的冲击有更强的弹性 COVID-19大流行爆发后，接受升级技术的农业村庄的粮食不安全程度低于对照组
毕竟，在政府强制关闭市场、限制人们的流动性和暂停学童免费用餐后，病毒和相关限制给撒哈拉以南非洲造成了经济冲击
通过频繁的短信调查收集数据
信用:苏黎世联邦理工学院 在他们发表在《全球粮食安全》杂志上的初步研究中，研究人员表明，持续使用密封储存袋将显著提高农村人口应对危机的能力
根据调查结果的推断，1
生活在肯尼亚省的600万人接受了研究，大约60万人在大流行爆发前就已经面临粮食不安全
这种病毒又将12万人推向了这种境地
如果全省的农民都使用密封的袋子来储存他们所有的产量，面临粮食不安全的人数实际上会减少70，000人
瑞士发展与合作署(SDC)和联邦理工学院发展学院是支持该研究小组的机构
联邦理工学院政治学教授托马斯·伯纳尔参与了该项目，他解释说，到目前为止，对抗饥饿的研究主要集中在生产上，换句话说，就是增加作物产量
然而，在肯尼亚进行的研究表明，在收获后时期也有很大的改变潜力
他继续说，另一个发现是，即使在极端条件下，如大流行爆发后，也有低成本技术可以极大地促进粮食安全
比经济援助有效得多 包括培训费用在内，密封储物袋每户只需20美元——比直接财政援助少得多
与肯尼亚的另一项研究的比较表明了这一点，在该研究中，随机选择的小农户获得了500美元的一次性付款
这种财政支持将他们面临粮食不安全的可能性降低了约5%至10%——与密封袋接受者的结果相似，但成本要高得多
除了流行病风险(最近除新冠肺炎外还包括埃博拉病毒)，气候变化还威胁着撒哈拉以南非洲的粮食安全
肯尼亚正在进行的研究表明，拥有更好技术的家庭承受的收获后损失要低得多，因此对气候引起的粮食危机的抵御能力更强
那么，为什么要通过一个ETH项目让肯尼亚农民开始把玉米储存在密封的袋子里呢？伯纳尔认为，要利用新技术向前迈出哪怕很小的一步，首先必须有一个适应过程，可能是通过宣传活动或提供初始资金
这不是这个研究项目所涵盖的内容，但是联合国粮食及农业组织(粮农组织)和其世界粮食计划署对结果表现出了浓厚的兴趣
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