作者:Frances D'emilio 由庞贝考古公园新闻办公室提供的一张未注明日期的照片显示了意大利那不勒斯附近的庞贝考古公园中的热电堆
在庞贝发现的一家快餐店现在已经被完全挖掘出来，这有助于揭示古罗马城市居民喜欢在外面吃的一些美食
庞贝考古公园的长期负责人马西莫·奥萨纳在12月16日星期六说
2020年2月26日，在一份声明中称，虽然在庞贝发现了大约80种这样的快餐，但这是第一次完全挖掘出这样一个餐馆——因为它提供热食，所以被称为“热豆”
(路易吉·斯皮纳/帕科·庞贝考古公司通过美联社) 庞贝的一家快餐店被挖掘出来，这有助于揭示古罗马城市中偏爱外出就餐的市民所喜爱的菜肴
庞贝考古公园的长期负责人马西莫·奥萨纳周六说，虽然在庞贝已经发现了大约80种这样的快餐，但这是第一次完全发掘出这样的热食饮食店——被称为“温泉浴场”
快餐柜台的一部分在2019年支撑庞贝经常破碎的废墟的工作中被部分挖掘
从那以后，考古学家继续挖掘，发现了一个多面的柜台，顶部插着典型的宽孔
台面上有盛热食的深容器，就像现代沙拉吧里的汤容器一样
植物和动物专家仍在分析该遗址的遗迹，其反壁画上描绘了一个骑在马上的海底仙女
两只上下颠倒的野鸭和一只公鸡的图像，它们的羽毛被涂上了典型的鲜红色，也照亮了餐馆，很可能为菜单做广告
另一幅壁画描绘了一只拴着皮带的狗，也许这与现代提醒人们拴宠物的方式并无不同
这幅画的框架上刻有粗俗的涂鸦
庞贝人类学家瓦莱里娅·阿莫莱蒂说:“初步分析证实了画中的图像至少部分代表了里面出售的食物和饮料
”她的声明指出，在其中一个容器中发现了鸭骨碎片，以及山羊、猪、鱼和蜗牛的残骸
阿莫里蒂说，在一个葡萄酒容器的底部有磨碎的蚕豆的痕迹，在古代，蚕豆被添加到葡萄酒中是为了增加味道和减轻颜色
“我们知道他们那天在吃什么，”奥萨纳说，指的是公元79年庞贝毁灭的那一天
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奥萨纳对Rai国家电视台说，这些食物仍然表明“普通人喜欢什么”，并指出街头小吃店不是罗马精英经常光顾的地方
一个令人惊讶的发现是一只狗的完整骨架
阿莫莱蒂说，这一发现引起了挖掘者的兴趣，因为它不是一只“像柜台上画的那样肌肉发达的大狗，而是一只非常小的成年狗的例子”，它的肩高为20到25厘米(8到10英寸)
阿莫里蒂说，很少能找到古代这种小狗的遗骸，这些发现“证明了罗马时代的选择性繁殖获得了这一结果”
" 出土的还有一个青铜铸勺、九个安瓿瓶(在罗马时代是很受欢迎的食物容器)、两个烧瓶和一个陶瓷油壶
成功的餐馆老板知道一个好的位置是至关重要的，这家古老快餐的经营者似乎找到了一个好地方
奥萨纳注意到，就在餐馆外面，有一个带喷泉的小广场，附近还有另一个温泉浴场
庞贝古城被维苏威火山爆发摧毁，维苏威火山位于今天的那不勒斯附近
这座古城的大部分仍未开发
该景点是意大利最受欢迎的旅游景点之一
在餐馆的挖掘中也发现了人类遗骸
庞贝当局称，这些骨头显然是在17世纪被寻找贵重物品的窃贼秘密挖掘时被破坏的
当局称，一些骨头属于一名男子，在维苏威火山爆发时，他似乎躺在床上或小床上，因为在他的尸体下发现了钉子和木头碎片
在柜台的一艘船上发现了其他人类遗骸，可能是几个世纪前那些挖掘机放在那里的
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