含酒精饮料长期以来一直众所周知，在古代社会中提供重要的社会文化功能，包括仪式盛宴
一项新的研究在中国南方9000年前发现啤酒饮酒的证据，这可能是纪念死者的一部分[调查结果是基于在Qiaotou，M的墓地发现的古罐的分析在世界上最古老的啤酒饮用中最古老的网站
结果在PLO中报道
古代盆被发现在平台上（80 mx 50米宽，有一个基于Qiaotou的持续挖掘
，地上抬起地面3米以上的地面（10-15米宽，1
5-2米）在该部位未发现住宅结构
土墩含有两个人类骨骼和具有高质量陶器的多个陶器其中许多是完整的船只
陶器被白色滑涂，有些船只用抽象设计装饰
作为研究报告，这些文物可能是一些“最早”的一些世界上已知的彩绘陶器
“没有在约会这个时间段的任何其他网站上发现这种陶器
研究团队分析了在乔诺发现的不同类型的陶器不同尺寸
一些陶器血管与今天使用的饮用船只的尺寸相对较小并且与饮用血管相似，以及在世界其他地区发现的血管
每个罐子都可以基本上是与杯子不同，与储存容器不同，尺寸大得多
七个（其中七个）是分析的一部分，似乎是长颈的胡盆，用于饮酒在后来的历史时期
人葬1（M44）是来自乔切平台土墩的考古特征之一
信贷：刘江
证实船舶用于饮酒，研究小组分析了微生物残留 - 淀粉，植物植物（化石植物残留物）和真菌，从内表面提取将残留物与从血管周围的土壤中获得的对照样品进行比较残留物将该团队鉴定在盆中的微生物（淀粉颗粒和植物植物）和微生物（霉菌和酵母）残留物中这与来自啤酒发酵的残留物一致，并且除非它们含有醇
“，否则并未在土壤中或其他伪影中发现，除了来自乔诺的盆栽的盆栽，我们的结果表明陶器用于持有啤酒，最常见的感觉 - 由米制成的发酵饮料（Oryza sp
），一种称为作业的眼泪（Coix Lacryma-Jobi）和未识别的块茎，“嘉靖王说，达特茅斯人类学助理教授
“这古老的啤酒虽然我们今天的IPA也不像我
相反，它可能是一个略微发酵和甜蜜的饮料，可能是一种略微发酵和甜蜜的饮料Cloudy颜色
“Qiaotou地图
学分：PLO 1
结果还表明，水稻壳和其他植物的植物植物也存在于来自罐中的残余物中它们可能已添加到啤酒中作为发酵剂
虽然中国南方的长江谷今天被称为该国的大米心脏，但米饭的驯化逐渐发生在10,000到6000年前，所以9000年前，米还在驯化的早期阶段
当时，大多数社区都是亨特 - GATH主要依赖于觅食
作为研究人员在该研究中解释，鉴于大米收获和加工是劳动密集的，桥头的啤酒可能是一个仪式显着的饮料/饮料
残留物对罐的分析也显示出模具的痕量，其用于皮肤方法
Qiaotou的罐中发现的模具与曲奇中存在的模具非常相似，用于制造缘故和其他发酵东亚的稻米饮料
结果预测早期研究，发现模具已在中国8000年前在发酵过程中使用
长颈HU船
学分：Leping Jiang
是在技术上是通过两级转化过程由作物制成的任何发酵饮料通过两级变换过程
在第一阶段中，将淀粉转化为糖（糖化）
在第二阶段，酵母转化糖作为二氧化碳（发酵）如二氧化碳（发酵）（发酵）
作为研究人员在研究中解释，通过用作糖化发酵起动器来说，模具作用于两个方法的药剂
“我们不知道人们如何在9000年前制造模具，因为发酵可以自然发生，”王
“”如果人们有一些剩余的米饭，谷物变得发霉，他们可能已经注意到了谷物变得更甜，随着年龄的增长
，而人们可能没有知道生物化学助理与变得发霉的谷物，他们可能会观察到发酵过程并通过试验和纠正它
“”鉴于桥头的陶器在非住宅区的墓地附近发现，研究人员得出结论啤酒可能用于与死亡的墓葬有关的仪式仪式
他们推测仪式化饮酒可能是对锻造社会关系和合作的一体化，这是一种出现的复杂水稻农业社团的前兆4000年后
来源：由phyica.com整理转载自PH，转载请保留出处和链接！
