作者:加州大学伯克利分校的Yasmin Anwar
生长在玻利维亚塔拉科半岛的藜麦
信用:玛丽亚·布鲁诺 如果土著饮食可以拯救我们政治和生态紧张的地球呢？答案可能在于安第斯山脉高处的一个古老文明的成功，那里生长的东西并不多
加州大学伯克利分校的考古学家重建了生活在提提卡卡湖周围的古代安第斯人的饮食，提提卡卡湖横跨玻利维亚和秘鲁，海拔12500英尺
他们发现藜麦、土豆和骆马肉帮助提瓦纳库文明经历了2500年的政治和气候剧变
这一发现发表在本周的《国家科学院院刊》上，有助于解释印加帝国之前数千年安第斯文化习俗的持久性
此外，它们强调了传统土著食物对人类复原力的贡献
“几千年前，这些人已经知道藜麦是一种超级食物
研究资深作者、加州大学伯克利分校人类学教授克里斯汀·哈斯托夫说:“他们想出了这个幸运三角，在相当严酷的环境中满足他们的饮食需求，我们可以从他们身上学到一些东西。”
“今天，我们生活在气候变化的阴云之下
不断上升的海平面正在淹没太平洋小岛，干旱和野火正在摧毁加州的农作物，”她补充道
“我们的发现表明，在健康的土著饮食的支持下，古代人是如何成功适应环境和政治变化的
" 这项研究的主要作者梅勒妮·米勒通过一种被称为氨基酸的化合物特异性稳定同位素分析的尖端科学过程，分析了提提卡卡湖南岸出土的人类牙齿，以重建古代安第斯人的饮食
剩余的日期在公元前1400年
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和一个
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1100
加州大学伯克利分校考古研究机构的研究助理、新西兰奥塔哥大学的博士后米勒说:“我们的研究记录了面对长期气候和政治变化的千年饮食弹性，并展示了在这些压力下研究过去的社会如何可能在未来帮助我们。”
研究结果挑战了这样一种假设，即来自的的的喀喀湖的鱼和玉米，也被称为玉米，是从湖中伸出的塔拉科半岛上膳食蛋白质和纤维的主要来源
玻利维亚安第斯山脉的的的喀喀湖
信用:克里斯汀·哈斯托夫 研究发现，玉米最有可能作为一种被称为鹰嘴豆的酒精饮料被消费，并被保留在特殊场合，而块茎、骆驼和羊驼等驼科动物的肉以及开花的藜麦植物的富含营养的种子是主要主食
“这些人就住在的喀喀湖岸边，考古记录中有很多关于鱼的记载
所以，我们一直认为那里的人们一直把湖泊作为一种资源，”米勒说
“但是通过同位素测试，我们实际上发现它们并不依赖湖泊作为蛋白质的主要来源，”她补充道
“相反，他们投资的是藜麦、土豆和美洲驼，它们在该地区有着悠久的驯化历史
" 在他们的实验中，研究人员从人类遗骸中提取了微小的牙齿组织样本，并测试了组织中的胶原蛋白，以确定化学成分，这可以告诉他们更多关于长期持续食用的特定种类食物的信息
哈斯托夫从公元前1500年开始研究塔拉科半岛的历史和文化
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敬一杯
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1100年，在此期间，该地区从一个以农业为主的社会发展成为一个以提瓦纳库为城市中心的复杂的安第斯文明
的喀喀湖对提瓦纳库人和印加人来说都是神圣的
对于这些安第斯文明来说，藜麦也是神圣的，它可以生长在干旱、盐渍的高海拔地区
它含有必需氨基酸，是维生素E、B2、钙、钾和磷以及其他营养物质的来源，因此被归类为超级食物
哈斯托夫说:“以前，我们知道这些人在吃什么，但随着时间的推移，我们对哪些食物很重要以及谁在吃这些食物有很多疑问。”
“现在我们知道了帮助它们在这种极端环境下和通过多重气候变化茁壮成长的食物
他们是最初的超级食物食用者，他们繁荣了
" “面对长期的灾难性条件，”她补充道，“我们也可能需要回归到我们生活的地方生长得最好的传统作物和食物群体。”
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