堪萨斯大学
英国哲学家、科学家和政治家弗朗西斯·培根爵士画像
荣誉:西蒙·范·德·帕斯，哥本哈根，1626-1647年
信用:阿姆斯特丹国立博物馆收藏 事实证明，我们可以感谢一个叫培根的人提出了“品味”的概念，就像正确辨别文化商品的相对价值一样
这就是乔纳森·兰姆在《文本文化》杂志上的一篇新文章《书的味道:培根和书的边界》中的观点
堪萨斯大学英语副教授认为，弗朗西斯·培根(Francis Bacon)1597年关于吃书的名言警句发生了一个关键转变:“有些书本应该浅尝辄止，有些书本应该囫囵吞下，有些书本应该细细咀嚼和消化:也就是说，有些书本只能分几部分阅读；其他的要读，但要粗略地读，少数要完整地、勤奋地、专心地读
" 这远远早于《牛津英语词典》对“味道”一词最早的引用，因为“味道”一词具有审美歧视的含义
事实上，兰姆说，下一个世纪的作家会引用并改编培根的台词，这一过程最终会从“品尝”意义上的“味道”转变为“辨别和区别”意义上的“味道”
兰姆说，随着时间的推移，这种对已出版单词使用趋势的追踪直到最近才成为可能，就早期英语图书在线数据库而言，库库提供了访问权限
这篇新文章是基于兰姆在过去两年里为他的一本书所做的研究，这本书暂定名为《世界如何在莎士比亚的英格兰变成一本书》
" 兰姆说，他一直在网上搜索“早期英语书籍”，并尽可能找到书籍的语言
所以，当培根说有些书可以品尝时，这只是我收集的大约5000个语言例子中的一个
它包括像《自然之书》这样的东西
“人们需要一种谈论自然世界的方式，这本书给了他们一个结构化的隐喻来做到这一点
另一个例子是“改过自新”这句话
“今天大多数人认为它指的是树上的一片叶子，但这是17世纪流行的书卷气隐喻
" 兰姆说，培根关于品书的评论引起了当代读者的共鸣
兰姆写道:“培根版本的特别之处在于，首先，他将品尝作为样本的想法与食用作为理解的想法相交叉，其次，几十位作家重复了他的台词，并将其作为提示
通过改变品味的概念，从书籍的质量到读者的能力
培根开启了现代品味审美歧视的大门——当你说你对音乐有很好的“品味”时，你指的是什么
" 兰姆写道，近75年后，这导致了约翰·弥尔顿的作品，被《牛津英语词典》引用为后者味觉概念的第一个用法
兰姆写道:“《牛津英语词典》称这种品味为‘一种恰当、和谐或美好的感觉’，具体来说就是‘感知和享受艺术、文学等领域优秀事物的能力’
《牛津英语词典》将这种品味的概念追溯到1671年，在弥尔顿的《复乐园》中，它指的是“西昂的歌曲，所有真正的味道都很好，上帝在哪里是正确的。”
" 兰姆说，培根最不应该得到的现代意义上的品味和精致的感性
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