弗林德斯大学 信用:CC0公共领域 一项实验室研究复制了餐馆中常见的噪音水平，研究表明，噪音会影响或破坏用餐体验
声学专家表示，这项研究证明，高噪音水平与食物和餐厅服务的质量一样，在用餐体验中起着重要作用
“我们的研究不仅表明，在低噪音水平下听轻松的音乐可以增加食物的乐趣，而且表明，即使餐馆里‘正常’的背景噪音水平也会让用餐者不愉快，”主要作者弗林德斯大学博士说
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候选人马哈茂德·阿拉米
“我们并不总是意识到噪音对我们的压力或烦恼程度的累积效应，但我们看到了我们每个人对噪音的敏感度是如何不同的
" 这项研究考虑了年龄、性别和对背景噪音的敏感度等因素
因此，对噪音敏感的人，以及老年人和女性，在背景噪音较高时，对食物的享受度较低
弗林德斯大学声学工程师和研究合著者博士
克里斯蒂·汉森说，研究结果强调了餐厅噪音管理策略的重要性，以提供更好的用餐体验
“这可能包括更实用的用餐区声学设计，以适应不同的人群，”她说
“老年人和对噪音敏感的人应该考虑安静的用餐区
" 国际研究小组计划发布更多关于“健康”噪音水平的信息和指南
“背景噪音的类型和水平对食物喜好的影响:一项实验室非聚焦听觉测试”(2020)，由马·阿拉米尔和KL·汉森在《应用声学》杂志上发表
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