北卡罗来纳州立大学 酿酒酵母，扫描电镜图像
信用:Mogana Das Murtey和Patchamuthu Ramasmy/CC BY-SA 3
0 研究人员已经通过基因工程改造了一种益生菌酵母，使其在实验室小鼠的肠道中产生β-胡萝卜素
这项进展展示了研究人员所做的工作的实用性，他们详细说明了如何使用一套基因工程工具来改造酵母
该项研究的相应作者、北卡罗来纳州立大学化学和生物分子工程助理教授内森·克鲁克说:“能够改造益生菌，使它们在需要的地方产生所需的分子，有着明显的优势。”
“你不只是输送药物或营养物质；你在现场有效地制造药物或营养物
" 这项研究集中在一种叫做布拉酵母菌的益生菌酵母上
它被认为是益生菌，因为它可以在肠道中存活和茁壮成长，而大多数其他酵母物种要么不能忍受热量，要么被胃酸分解
它还能抑制某些肠道感染
以前的研究表明，修饰硫是可能的
布拉氏酵母菌在小鼠肠道中产生一种特殊的蛋白质
有许多成熟的工具可以对面包酵母进行基因工程改造
酿酒酵母——广泛用于各种生物制造应用
克鲁克和他的合作者希望更好地了解哪些基因工程工具可以在美国工作
布拉酵母菌
具体来说，研究人员研究了两种广泛用于CRISPR系统基因编辑的工具，以及几十种专门用于修饰S的工具。
酿酒酵母
“我们有点惊讶地得知，大多数S
酿酒工具在20世纪90年代非常有效
布拉迪，”克鲁克说
“老实说，我们松了一口气，因为尽管它们在基因上很相似，但这两个物种之间的差异是造成S的原因
从治疗的角度来看，布拉迪非常有趣
" 一旦他们确定了工具包的可行性，研究人员就选择通过修改S来演示它的功能
布拉迪产生β-胡萝卜素
他们的理由既平淡无奇又雄心勃勃
克鲁克说:“一方面，β-胡萝卜素是橙色的——所以我们可以通过观察培养皿上的酵母菌落来判断我们做得有多好:它们确实改变了颜色。”
“在更高的层次上，我们知道β-胡萝卜素是类胡萝卜素的主要维生素原，这意味着它可以被身体转化为维生素A——我们知道维生素A缺乏是世界许多地方的一个主要公共健康问题
所以为什么不试着开发一些有潜力有用的东西呢？" 研究人员测试了改良的S
布拉迪在一个小鼠模型中发现，酵母细胞成功地在小鼠的肠道中产生了β-胡萝卜素
“这是一个概念证明，所以有很多悬而未决的问题，”克鲁克说
“这些β-胡萝卜素有多少被老鼠吸收了？这些β-胡萝卜素的含量与生物学相关吗？它对人类有效吗？所有这些都是我们在未来工作中必须解决的问题
但是我们很高兴看到会发生什么
我们很高兴这些工具现在可以被研究社区的其他人公开使用
" 这篇题为“益生菌布拉酵母菌在哺乳动物肠道内原位生物制造小分子”的论文发表在美国化学学会合成生物学杂志上
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