普渡大学 普渡大学创新者的一种改进的提取方法，涉及赤藓种子，可能为抗衰老产品、营养食品和药物胶囊提供新的选择
学分:安德里亚·利西加/普渡大学 一种改进的提取方法，包括赤藓种子，可以为营养食品、药物胶囊和抗衰老产品提供新的选择
普渡大学的一个研究小组已经开发了一种方法，并申请了专利，将粘质从赤藓种子中分离出来，得到了一种富含蛋白质的赤藓种子粉，与传统方法相比，它具有更好的生物活性和功能性
粘液是一种粘稠的物质，它包裹着chia种子，使加工种子用于食品或药物变得更加困难或几乎不可能
“我们对我们的提取方法感到兴奋，因为它为使用赤藓种子开辟了许多新的可能性，”博士乌列尔·乌尔比索说
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普渡大学农业学院的一名研究生加入了食品科学副教授安德里亚·李察格领导的创新团队
“我们的工艺使用温度、超声波处理和真空辅助过滤来提高效率，为公司处理chia种子用于营养、制药、抗衰老或其他应用节省时间和金钱
" Chia种子作为蛋白质来源已经使用了几个世纪，但是Urbizo说传统的分离方法如冷冻干燥过程可能是昂贵的、耗时的，会破坏种子的有用成分并降低总产量
普渡大学的研究人员还测试了他们开发的潜在应用方法，例如使用粘液和肽来开发可分别用于药物胶囊和抗衰老产品的薄膜
“我们的方法提供了一个改进的选择来创造产品，使用成分，主要是肽，从chia种子抑制酶，发挥作用，在皮肤老化，”李察加说
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