作者:维也纳大学皮娅·格尔特纳 珍珠小米是一种谷类作物，比小麦含有更好的营养成分，同时对气候压力也更有抵抗力
信用:Pixabay 农业和气候专家多年来一直警告说，包括严重干旱和频繁热浪在内的极端气候事件降低了小麦等主要粮食作物的产量，对粮食安全造成严重威胁
因此，科学家们正在寻找能够更好地适应这些环境的谷物:由维也纳大学的沃尔夫拉姆·韦克沃斯领导的一个国际团队，对干旱胁迫下的小麦和珍珠小米进行了比较生理学和分子学的研究，解释了珍珠小米如何能够比小麦更好地在迫在眉睫的气候变化混乱中脱颖而出
这项研究已经发表在《植物科学》上
“珍珠小米是一种必需的谷类作物，其营养成分与锌和铁含量较高的小麦相同，甚至更好
维也纳大学功能与进化生态系的沃尔夫拉姆·韦克沃斯说，他也是这项研究的领导者
在他的分子系统生物学实验室和维也纳大学的维也纳代谢组学中心，他与一个来自奥维耶多大学(西班牙)、卢布尔雅那国家生物研究所(斯洛文尼亚)、伊罗斯特德黑兰(伊朗)的国际团队和欧洲作物研究所(CEGSB)的ICRISAT团队(印度)一起仔细观察了作物对干旱和热胁迫的超强恢复能力
“然而，它是一种利用不足的作物，尽管它有显著的特征
”他补充道
谈到对气候压力的复原力，水资源是关键参数，但也包括热量，特别是在长期干旱的情况下
此外，农业生物多样性的增加将增强农业过程对这些剧烈气候变化的适应能力
“珍珠小米是当之无愧的替代品，它不需要太多的水就能提供营养，而且与小麦、水稻和玉米相比，它具有更高的抗热性和抗旱性
为了确保粮食安全，研究项目和政治努力是必要的，以使这些未充分利用的作物可以利用，而不是只关注世界上三到四种主要的粮食作物
”韦克沃斯说
珍珠小米作为智能作物 “我们每天将近40%的热量依赖于三种谷物(小麦、大米和玉米)，这比珍珠小米需要更多的资源
这项研究的共同负责人帕拉克·查图维迪解释说
“现在是看到气候智能作物的时候了，珍珠小米具有被称为智能作物的全部能力和营养特性
" 在这项研究中，他和他的团队阐明了珍珠粟对干旱胁迫的恢复过程
这一信息可用于培育更多的珍珠粟和小麦耐旱品系
此外，该论文还提供了C3和C4光合蛋白、蜡质生物合成蛋白、保持绿色和衰老蛋白的比较观点，这些是在恶劣气候条件下生存所必需的
该研究的第一作者阿林达姆·加塔克强调了其他分子分析在中心法则(I
e
核糖核酸、蛋白质和代谢物)及其与生理特性的相关性
他解释说，根据最近的GWAS研究，基于基因组的辅助育种只能覆盖30-40 %的表型变异
“基因组信息无法预测许多过程，尤其是蛋白质翻译和活性，这对于植物在严重胁迫下的表型反应和存活至关重要
"
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