通过先进的保护策略 信用:CC0公共领域 媒体、政府、学术界和非政府组织越来越认识到并记录海产品欺诈
政策正在被设计和修改，试图减少海鲜标签错误
而且，越来越多的团体在测试产品是否贴错标签
尽管受到越来越多的关注，但是，我们仍然对海产品错误标签的后果知之甚少
负面影响的证据主要限于假设和轶事
高级保护策略和同事的一篇新论文提供了一个系统级的分析，表明海产品标签错误导致负面结果的条件是存在的
他们结合了多种数据来源来描述整个美国海产品供应的标签错误情况
这样一来，他们就可以估计美国人每年消费多少贴错标签的海鲜
这一被称为“误贴标签的表观消费量”的统计数据结果是很多的:大约有4.2亿至5.5亿磅的海产品，超过了美国除三个港口以外的所有港口的海产品上岸量
对每个美国人来说，这超过了一磅贴错标签的海鲜
通过汇编大量不同的数据并以新的方式进行分析，我们证明了海产品的标签错误率通常比通常报道的要低
然而，共同领导这项研究的乔希·唐兰说，当这些比率与这些海鲜产品的消费量相结合时，美国人可能会吃很多贴错标签的海鲜
许多贴错标签的海鲜来自美国人大量食用的产品，如虾、鲑鱼和螃蟹
这项研究还揭示了海产品标签错误的复杂的全球性
替代产品比标签上列出的产品更有可能进口
然而，替代产品最有可能来自美国
S
与其他任何一个国家相比
水产养殖生产的产品和野生捕捞的产品都在海产品标签错误中扮演着重要角色
发表在《美国国家科学院院刊》上的这项研究最令人担忧的发现是，海产品标签错误对海洋环境有负面影响
大约60%的美国
S
贴错标签的海鲜只涉及野生产品
就这些产品而言，替代产品来自健康状况较差的鱼类，与标签上的产品相比，对副渔获物种的影响更大
同样，替代产品来自管理效率较低、管理政策不太可能解决捕鱼对生境和生态系统影响的渔业
亚利桑那州立大学的首席作者兼助理教授、未来资源大学研究员林锴·克罗伊茨说，从系统的角度来看，贴错标签对海洋生物产生负面影响的条件似乎已经具备，并且支持消费管理不善的渔业产品——这是一个重要的发现，支持了针对海产品贴错标签的项目和政策
作者还警告说，需要更多的研究，他们的发现应该从不确定的角度来看待
这部分是因为渔业、贸易和贴错标签的数据通常很少，并且由于它们的记录和报告方式而难以处理
尽管如此，该研究首次提供了食品欺诈对环境影响的系统证据，并强调需要更全面、协作的方法来理解和设计干预措施，以最大限度地减少海鲜标签错误
来源：由phyica.com整理转载自PH，转载请保留出处和链接！
