野生动物保护协会 金沙萨的餐馆菜单显示豪猪和野生肉汤
信用:WCS 《保护科学与实践》杂志上的一项新研究发现，中非城市地区的餐馆在受保护的野生动物是否会出现在菜单上起着关键作用
这项由密歇根州立大学、野生动物保护协会(WCS)和马里兰大学的科学家组成的研究小组使用了一种犯罪科学“热门产品”方法，该方法着眼于窃贼梦寐以求的经常被盗物品
这种方法为城市野生肉类贸易针对的野生动物提供了新的见解，并可为城市野生动物政策提供信息
这项研究让低层、中层和高层的餐馆参与进来，以了解哪些物种被交易
调查结果显示，餐馆购买野生肉类更有针对性，而不是投机取巧，猴子被认定为“热门产品”——在金沙萨和布拉柴维尔这两个刚果民主共和国和刚果共和国各自的首都城市，猴子最有可能成为城市野生肉类交易的目标
布拉柴维尔的餐馆更加了解法律，并揭露了更广泛的野生肉类物种面临非法贸易的风险
这可能意味着法律意识并不能有效遏制非法活动，反而可能导致适应性做法，例如使所提供的产品范围多样化，从而分散与任何特定物种相关的风险
尽管野生肉类贸易可以而且确实合法存在，但在获取受国家法律法规保护免受偷猎的野生动物时，它就变成了非法行为
这些活动包括在保护区内、在允许的季节之外、超出规定的配额、狩猎受保护的物种，或由没有许可证的个人进行)，或根据国际法进行跨境贸易
单看消费者需求，除了猴子，餐厅顾客也普遍要求羚羊
研究发现，尽管消费者需求是餐馆购买决策的一个重要考虑因素，但它没有考虑到寻找可交易产品所需的成本和努力
当考虑到这一点时，穿山甲也被确定为处于野生肉类贸易的风险中
这表明需要与消费者之外的其他供应链参与者合作
作者说，了解哪些野生动物在城市中心面临最大的风险，有助于将执法努力集中在遵守特定物种的规则上
“餐馆有潜力帮助减少非法野生动物贸易的风险，并使他们的生计更加可持续
与餐馆合作也有助于建立一个非正式的野生动物保护者社区，以多管齐下的方式补充执法和立法行动，”现为FFI工作的主要作者萨拉·格鲁塞克说
非法野生肉类贸易是中部非洲城市地区的一个问题，但人们对这种贸易的动态知之甚少
在不可持续的速度和非法的情况下，野生肉类贸易是物种灭绝的驱动力；它还会威胁生态系统服务、当地粮食安全，并增加动物传染病传播的风险
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