俄勒冈州立大学 信用:Unsplash/CC0公共领域 俄勒冈州立大学和美国
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农业部的研究人员大大扩展了对啤酒花基因组的理解，这一进展对酿酒业和研究啤酒花潜在医疗益处的科学家具有重要意义
“这项研究具有影响几个不同领域的独特能力，”俄勒冈州立大学生物化学和生物物理学系以及电子工程和计算机科学学院的副教授大卫·亨德里克斯说
“如果你和喝啤酒的人交谈，他们会对酿造过程感到兴奋
如果你和医学领域的人交谈，他们会对制药的潜力感到兴奋
" 这项发现在刚刚发表在《植物基因组》杂志上的一篇论文中有所概述
亨德里克斯和约翰·亨宁，美国大学的啤酒花遗传学家
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在俄勒冈州立农业科学学院任职的农业部是这篇论文的共同作者
近年来，随着精酿啤酒行业的发展，对啤酒花的需求激增，这是由啤酒推动的，比如用大量啤酒花酿造的印度淡色啤酒
这导致酿酒商寻找新的啤酒花品种
随着对啤酒花基因组的更好理解，科学家们将更容易开发新品种，这些新品种可能具有不同的风味特征或对感染和损害啤酒花植物的疾病的抗性
“这真的为在分子水平上培育啤酒花打开了大门，”亨宁说
“我们现在对性状是如何被控制的以及涉及哪些基因有了更好的理解
" 医学研究人员对啤酒花中发现的化合物也越来越感兴趣
例如，俄勒冈州立大学的科学家表明，啤酒花中发现的天然类黄酮黄腐酚可能有助于对抗癌症和代谢综合征
更多地了解啤酒花基因及其调控方式，有助于更好地理解化合物是如何产生的，并找到其他可以改善人类健康的啤酒花化合物
啤酒花是大麻科植物的一部分，也包括大麻和大麻
在刚刚发表的论文中，俄勒冈州立大学的研究人员在啤酒花基因组中发现了类似于大麻二酸合酶(CBDAS)的基因结构，后者产生了CBD的前体结构。CBD是大麻植物中的一种化合物，近年来因其潜在的健康益处而广受欢迎
俄勒冈州立大学的研究人员强调，他们的发现并不一定意味着啤酒花会产生CBDA，但它提出了一个问题，即是否有可能识别出与调味或治疗益处相关的不同化合物的生产中涉及的新基因，以及是否有可能在啤酒花中发现新的化合物
研究人员对喀斯喀特的基因组进行了测序，喀斯喀特是美国农业部农业研究服务局在20世纪60年代开发的啤酒花品种，被认为有助于发起精酿啤酒运动
它是当今美国第二大广泛种植的啤酒花品种
美国是世界上最大的啤酒花生产国，华盛顿、俄勒冈州和爱达荷州几乎占了美国啤酒花种植面积的全部
2019年，美国啤酒花产量价值超过6亿美元
亨德里克斯说，其他科学家试图对啤酒花基因组进行测序，但成功有限，因为它很大——与人类基因组大小相似——而且很复杂
目前的研究之所以成为可能，部分是因为加州太平洋生物科学公司开发了新的基因组测序和组装技术
亨德里克斯说:“以前的基因组基本上被分解了。”
“他们对许多基因进行了测序，但他们是基因组中的孤岛，他们并没有真正了解这些孤岛上发生了什么
我们能够揭示更完整和连续的基因组序列
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