国际玉米和小麦改良中心的迈克·利斯特曼 从“玉米套种”收获的玉米穗，玉米套种是偏远地区(如危地马拉西部高地)小农农业社区的重要粮食和营养安全来源
信用:克里斯蒂安·雷纳 根据上周发表在《自然科学报告》上的一项研究，玉米与豆类、南瓜或其他蔬菜作物一起种植的传统玉米套种可以为美洲边缘化、资源贫乏的社区提供食物和营养
根据这项研究，一公顷由玉米、普通豆类和土豆组成的milpa可以提供超过13个成年人每年所需的碳水化合物、近10个成年人所需的足够蛋白质以及足够的多种维生素和矿物质
该研究基于来自危地马拉西部高地59个村庄的近1000户家庭的数据，并首次使用多块地和作物组合将milpa间作多样性与营养能力联系起来
“milpa是北美、墨西哥和中美洲前哥伦布时期农业的支柱，”圣地亚哥·洛佩斯-里多拉说，他是国际玉米和小麦改良中心(CIMMYT)的农业系统和气候变化适应专家，也是这篇文章的主要作者
他补充说:“以当地适应的玉米为基础的玉米生产仍然是墨西哥和中美洲孤立的、通常是土著社区的重要食物和营养生命线，可以进行定制，以改善他们以及类似环境中的小农的食物和营养安全。”
饲料用玉米还是食品营养？ 在现代，全世界每年从大约2亿公顷土地上收获大约10亿吨玉米
这一产量的很大一部分来自于密集的杂交水稻单作，在美国等地平均每公顷产量为10吨
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这一巨大的世界收获主要用于动物饲料、玉米淀粉、玉米糖浆、乙醇和无数工业产品，但在撒哈拉以南非洲、拉丁美洲和亚洲部分地区，玉米仍然是一种重要的主食，通常由小农种植，平均产量约为1
每公顷5吨
根据克里斯蒂安·阿的说法，危地马拉西部高地是世界上最贫穷的地区之一，这是一个市场服务不佳的山区，饱受粮食不安全和营养不良困扰的社区在高达3200米的高度播种作物
雷诺·拉米雷斯，墨西哥大都市自治大学的研究合著者
雷纳-拉米雷斯说:“这个地区足足三分之二的农民种植玉米为基础的玉米，但不同的间作土豆，蚕豆，甚至果树。”
“我们的研究表明，玉米-普通豆-蚕豆、玉米-马铃薯和玉米-普通豆-马铃薯等组合提供了最多的碳水化合物、蛋白质、锌、铁、钙、钾、叶酸、硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸和维生素C
" 经典的“米帕”间作包括玉米、豆类和南瓜
豆类植物爬上玉米秸秆到达阳光，它的根向土壤中添加氮；南瓜叶为土壤遮荫，保存水分并抑制杂草生长
Milpa系统通常生长在各种海拔高度的陡峭山坡上
信用:克里斯蒂安·雷纳 更好的饮食和脱贫途径？ 洛佩斯-里多拉警告说，危地马拉西部高地的居民通常拥有不到四分之一公顷的土地，平均每个家庭有六口人，他们不能仅仅依靠milpa来满足自己的需求
他解释说:“和许多小农社区一样，土地的缺乏和普遍的边缘化使他们陷入贫困和营养不良的恶性循环，迫使他们尝试高风险的经济作物，或者迫使适龄劳动者进行危险和令人心碎的移民，以找到工作并寄回汇款。”
根据洛佩斯-里多拉的说法，这项研究指出了调整milpa系统的方法，以帮助仍然依赖这种间作的社区或其他可能受益于这种间作的社区
期待 CIMMYT玉米质量和营养专家、本文的合著者Natalia Palacios Rojas指出，这一研究和其他milpa研究的计算都考虑了原始营养成分，需要对熟食和非milpa食物(如家禽、牲畜、家庭菜园产品和购买的食物)的营养成分进行研究
帕拉西奥斯说:“进一步的工作还应该解决储存milpa产品对其营养稳定性的影响，以及milpa作物的季节性可用性如何影响饮食和营养。”
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