缅因州大学玛格丽特·奈格尔 信用:蒂姆·鲍登 了解牡蛎和蛤蜊的免疫系统对于监测污染和气候变化对软体动物物种健康的影响以及对水产养殖业的潜在影响非常重要
它们的免疫反应也可以作为海洋环境变化的指标
缅因州大学的一项新研究评估了四种经济上重要的海洋软体动物物种的免疫反应——蓝贻贝、软壳蛤蜊、东方牡蛎和大西洋折刀蛤蜊——并确定了与重要代谢和免疫途径的新调节机制中涉及的蛋白质功能变化相关的新生物标志物
这一发现将有助于进一步识别生物标记物，从而有益于水产养殖业，并提供了对这些途径如何在不同动物物种中以不同方式发挥作用的新理解
“这些生物标记揭示了单一蛋白质序列如何产生几种不同的生理功能
这给生物体的生理学带来了附加值，”蒂姆·鲍登说，他是水产养殖学副教授，也是这项研究的合著者，该研究作为封面文章发表在2020年12月的《生物学》杂志上
鲍登是乌玛因食品农业学院和水产养殖研究所的研究员，他和英国开放大学的同事伊戈尔·克拉夫以及威斯敏斯特大学的西格伦·兰格一起进行了这项研究
据联合国粮食及农业组织称，牡蛎和蛤蜊在食物链中起着至关重要的作用，在2018年占全球海洋捕捞渔业产品的7%以上
在美国
S
，2018年超过82%的海洋水产养殖总价值来自蛤蜊、贻贝和牡蛎
基于海洋软体动物在全球生态系统中的作用及其迅速增长的商业价值，理解软体动物的新陈代谢是一个优先事项
在他们对翻译后蛋白质修饰的研究中，研究人员发现脱氨基作用，即氨基酸精氨酸转化为非标准氨基酸瓜氨酸，会影响免疫、代谢和基因调控的多种途径
众所周知，脱氨基作用于人类疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症
研究结果表明，在哺乳动物、鸟类和爬行动物以及细菌、寄生虫和真菌中调节脱氨基作用的酶在软体动物途径中也很活跃
据研究小组称，以前在软体动物中没有报道的肽基精氨酸脱亚胺酶(PADs)实际上可能是软体动物中各种免疫和代谢途径的控制开关，并跨越系统发育树
研究人员记录了所研究的双壳类动物细胞外泡大小和分布的物种特异性变化
肠道病毒具有多种功能，包括将蛋白质、遗传物质和生物标志物运输到细胞中，以及介导宿主-病原体相互作用等
进一步研究肠道病毒的生理和免疫相关作用及其运输的生物标志物的特征，有助于加深对软体动物调节机制和途径的理解，并支持全球水产养殖业
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