新加坡国立大学 信用:CC0公共领域 新加坡国立大学(NUS)的研究人员进行的一项研究显示，当外面的空气不好时，上班族更有可能点外卖食品，而不是出去吃午饭，这反过来增加了食品包装的塑料垃圾
来自新加坡国立大学艺术与社会科学学院经济系的副教授阿尔伯托·萨尔沃是这项研究的作者之一，他说:“塑料垃圾是一个日益严重的全球环境问题
虽然我们看到了更多关于塑料污染对自然环境影响的研究，但试图了解导致塑料污染的人类行为的工作却很少
这就是我们的研究试图做出贡献的地方——通过对食品配送的需求，找到空气污染和塑料垃圾之间的因果联系
城市发展中国家的空气质量通常很差，在过去的十年里，食品配送行业一直在快速发展
我们收集的证据显示，从容器到购物袋，外卖食品中有大量一次性塑料
" 这项研究的结果发表在《自然·人类行为》杂志上
空气污染推动了对食品配送服务的需求 新加坡国立大学的团队，包括刘教授和朱教授，将他们的研究重点放在中国，中国是世界上最大的在线食品配送平台用户之一，拥有3.5亿注册用户
据估计，中国每天有6500万个饭盒被丢弃，其中一半以上的需求来自上班族
该研究在2018年1月至6月期间，在北京、沈阳和石家庄这三个经常被雾霾笼罩的城市，对251名上班族的午餐选择进行了反复调查(每个人工作11天)
为了补充上班族的调查，研究人员还访问了在线食品配送平台2016年北京订单，该平台广泛代表了食品配送行业服务的所有细分市场——收集了3个月的观察数据
来自约35万用户的500万份食品配送订单
然后将调查和订单中的数据与PM2进行比较
5次测量(微粒小于2
直径5微米),在午餐时间从所有三个城市的空气监测网络
有人指出，PM2
这些时期的5级水平通常远远高于35微克/米的24小时美国国家环境空气质量标准，使得污染非常明显
研究人员小心翼翼地控制经济活动等混杂因素
这两个数据来源都表明PM2之间有着密切的联系
5(雾霾)污染和食品配送消费
根据天气和季节的影响，该公司的订单显示，PM2的产量增加了100微克/米
5将食品配送消费提高了7
2%
100微克/米PM2的影响
上班族订购送货的倾向变化是原来的6倍，为43%
新加坡国立大学商学院市场营销系的朱教授解释说:“面对外面的雾霾，一个典型的上班族在午餐时间只能通过点外卖来避免暴露在外
更广泛的消费者有更多的选择来避免在污染的日子里的室外环境，例如，在家时使用家庭厨房
这解释了为什么在公司的订单研究中，空气污染对食品配送的影响比我们在工人中观察到的要小，尤其是那些在办公楼里没有食堂的工人
然而，我们发现，在我们检查的食品配送平台所服务的更广泛人群中，这种影响在经济上也很大
" 空气污染控制带来塑料废物的共同利益 办公室工作人员提交了3000多张用餐照片，使新加坡国立大学团队能够量化不同午餐选择的一次性塑料有多少不同，特别是在餐厅吃的饭与送到办公室的饭
研究人员估计100微克/米PM2
5%的增长使一顿饭的一次性塑料使用量平均增加了10克，相当于一个塑料容器的三分之一
作为研究的一部分发表的照片表明，平均每份送餐使用2
8件一次性塑料物品和估计54克塑料
平均用餐时间估计为6
6克塑料，如筷子套或瓶子中的塑料
根据订单，研究人员还估计，如果在某一天，整个中国都暴露在100微克/米的PM2辐射下
5北京常规观察到的剂量增加，2
还将提供500万份膳食，需要额外的2
500万个塑料袋和2
500万个塑料容器
经济学系副教授刘说:“我们的研究结果可能适用于其他典型的污染严重的发展中国家城市，如孟加拉国、印度、印度尼西亚和越南
废物管理实践千差万别，风将塑料碎片从未覆盖的垃圾填埋场吹走，或者塑料被丢弃到河流中，然后从那里进入海洋
因此，估计每年有800万吨塑料进入海洋，我们的研究涉及到一个更广泛的问题
个人通过订购食品来保护自己免受空气污染，并表达他们对空气污染的厌恶，食品通常是用塑料包装的
从我们的研究可以明显看出，控制空气污染可以减少塑料垃圾
" 展望未来，研究人员将继续研究污染导致污染的行为反馈:特别是，为了保护自己免受环境污染，人类使用更多的自然资源，污染更多
作为最近的一个例子，研究人员指出，对暴露在新冠肺炎的担忧导致了对主要用塑料包装的家庭外卖食品的需求激增
他们希望他们的工作能为呼吁更环保的包装和改善废物管理的呼声添砖加瓦
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