由杰西卡·巴萨诺主演 科林·拉斯顿教授发明了涡流装置，这种装置被用来使鱼油更容易吸收
学分:弗林德斯大学 生鸡蛋的技术被用来帮助提高人们吸收鱼油的能力
这一发现是全球越来越多使用涡流射流装置的突破中的最新发现
这项由南澳大利亚弗林德斯大学的科林·拉斯顿教授和他的团队发明的技术，因其能够在制造过程中不使用散列或有毒化学物质而开发出一系列新型纳米材料，被誉为科学应用领域的游戏规则改变者
应用范围从蛋白质折叠、石墨烯生产、生物燃料转化、切割碳纳米管和药物输送
弗林德斯纳米科学技术研究所的研究员尼基塔·约瑟夫说，最近一次加强鱼油加工的试验为这种设备开辟了新的可能性
约瑟夫说:“使用涡流装置可以用比传统方法更简单的方法封装鱼油。”
“通过这种方法有可能产生更小的颗粒，这可能会增强人们对鱼油的吸收
“通过这个过程，我们的目标是提高鱼油中的nω-3脂肪酸
这对于为食品工业加工具有改善健康益处的新配方非常重要
" 研究人员发现，VFD可以将水包油包水封装简化为一个过程，使科学家能够控制颗粒大小
他们还发现，通过改变旋转速度、倾斜角、组分浓度和比例、温度和流速，他们能够改变磷脂和组合的选择，从而改变鱼油的性质
拉斯顿教授说，小颗粒鱼油只是潜在VFD的一个例子
“我们对这种设备的可能性只了解了皮毛，”他说
2015年，南澳大利亚大学的研究人员获得了搞笑诺贝尔奖，因为他们创造了VFD，并利用它来打开鸡蛋
现在全球有30个虚拟流体设备，更多的由二维流体技术有限公司制造，该公司由弗林德斯大学和第一石墨烯公司平等拥有
虽然这种设备在包括英国和中国在内的一些国家被用于食品加工、保健品、化妆品和药品，但拉斯顿教授说，他特别希望看到VFD被用于靶向药物输送和减少药物副作用
“我对此充满热情，因为……(它)不仅减少了副作用，甚至消除了副作用，而且我们服用的大多数药物最终都流入了污水中，因为人体只使用了少量的药物，”他说
“你在柜台上购买的每公斤药物，你必须想象在这个星球上的某个地方有半吨废物被用来制造它
“因此，找到制造药物分子而不产生废物的方法也是VFD的一大看点
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