普渡大学 此图显示了肽释放试验，紫色增加显示更多的肽被释放
学分:普渡大学 普渡大学的研究人员开发了一种疗法，用天然抗菌肽注入坚硬的金属表面
普渡团队的技术创造了一个坚硬的金属表面，可以杀死试图附着在表面的细菌
“当我们制造出具有纳米宽和微米深裂纹的氧化金属表面时，可以通过简单的湿法工艺将肽注入这些微小的裂纹中，”领导该团队的普渡大学材料工程教授大卫·巴尔说
“另一个好处是，该工艺可以对几种金属进行着色，从而提供表面不再具有抗菌性的视觉指示
" 巴赫尔说，这项技术主要应用于食品加工和切割表面，考虑到材料和表面设计，这些表面特别容易受到细菌生长和附着的影响
巴赫尔说:“我们的技术可以帮助确保，如果食品加工厂在切沙拉蔬菜，细菌不会从被污染的表面转移到切割工具上，从而污染更多的零件。”
“当与食物清洗和其他安全处理结合使用时，这将减少食源性疾病的爆发
" 初步测试证实，经处理的表面比未经处理的表面具有更好的抗菌性能
储存在裂缝中的物质会随着时间的推移而释放，导致抗菌时间延长
氧化过程产生了一种光学有色材料，它提供了一种简单的抗微生物性能磨损或退化的视觉指示器
该工艺已在不锈钢和钛上得到验证，并适用于各种商业金属合金
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