作者:CORDIS 信用:MIA工作室，Shutterstock 根据联合国粮食及农业组织的一份报告，全球每年大约有三分之一为人类消费而生产的食物流失或浪费
在欧盟，这一数量约占食品总产量的20%
浪费食物不仅会引起伦理和经济问题，还会对环境造成影响
因此，越来越需要开发创新的包装材料，保持或延长食品的保质期，以减少食物浪费
EU-资助的YPACK项目正是为了应对这一挑战，以托盘和保护膜覆盖物的形式创造了生物友好型包装，以确保食品能够更长时间保持新鲜，环境清洁
YPACK可持续包装是由食物副产品制成的，如奶酪乳清和杏仁壳，否则它们可能会被扔掉。
YPACK的可堆肥包装由可持续的生物聚合物聚(3-羟基丁酸酯-co-3-羟基戊酸酯)制成，由奶酪乳清和杏仁壳的微纤维素制成
正如一则新闻所解释的那样，“YPACK发现，将氧化锌和牛至精油结合起来有助于生物纸防止食品包装中的细菌污染
" 可生物降解的替代品 同一条新闻指出，YPACK替代传统塑料食品包装可以在90天内生物降解
“这些新发现表明，生物活性包装有可能延长肉类、水果和蔬菜以及新鲜面食等新鲜产品的保质期
“在同一条新闻中，博士
西班牙国家研究委员会YPACK项目协调员何塞·玛丽亚·拉加伦评论说:“只要包装功能正常，我们认为升级包装材料的前景非常光明
这意味着它可以替代现有的非环保材料
关键的一点是，包装在使用寿命结束时，可以与剩余的有机废物一起管理
" 这条新闻指出了氧化锌和牛至油化合物的抗微生物特性，这两种化合物可以防止两种导致食物中毒的细菌，金黄色葡萄球菌和大肠杆菌
“研究人员还确定了在‘开放’和‘封闭’系统中牛至精油对短期(15天)和氧化锌对中期(48天)抗菌效果的最佳比例
" 医生
拉加龙解释说，这一比例在密封包装中进行了检验，如“切好的水果、生肉”和可重复密封的包装，如面包袋和火腿片包装
重新密封的包装需要打开和关闭几次，所以重要的是抗菌特性仍然存在
“YPACK合作伙伴指出”保质期提高20%和50%有可能减少食物浪费12
5%到30%。”
YPACK(以高性能聚羟基脂肪酸酯为基础的包装以减少食物浪费)项目将于2020年10月结束
YPACK进行的一项初步消费者研究表明，消费者并不反对在食品包装材料中使用杏仁壳和奶酪乳清
项目网站上的一份新闻声明称，YPACK包装食品的保质期测试“计划用于肉类、小黄瓜和新鲜面食
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