作者:鲍勃·伊尔卡，物理
（同organic）有机 分析器设计
测量过程中的手持式分析仪
检测概念示意图
取样和分析程序
通过无线局域网在智能手机上显示结果的定制应用程序
PCB，印刷电路板；钯
信用:自然食品(2020)
DOI: 10
1038/s43016-020-0095-9 苏黎世联邦理工学院粒子技术实验室和苏黎世大学医院的一组研究人员和工程师设计并制造了一种手掌大小的设备，可以测量酒精饮料中甲醇的含量
在他们发表在《自然食物》杂志上的论文中，研究人员描述了他们的设备，它是如何工作的，以及在测试时表现如何
在西方世界，甲醇中毒很少发生——90%的此类事故发生在亚洲
甲醇中毒会导致疾病甚至死亡——去年，全世界有789人在不知不觉中摄入了甲醇后死亡
甲醇是一种无色、有毒、易挥发的易燃液体酒精，尽管低浓度通常被认为是无害的
中毒通常是酒精饮料制造商试图以极低的成本提高饮料效力的结果
这种饮料可以通过当地商店销售，消费者几乎没有能力测试它们——目前的标准包括实验室测试
甲醇可以以其他方式进入酒精饮料——例如，不适当的储存，或者不正确的酿造或蒸馏饮料
众所周知，自制水果烈酒的毒性会越来越高
最近也有新闻报道，伊朗大约有1000人因饮用甲醇作为冠状病毒治疗药物而患病——其中300人死亡
在这项新的研究中，研究人员设计了一种手掌大小的装置，可以测量单一饮料中甲醇和乙醇的含量
饮料倒出后，将该装置放在饮用玻璃杯上
它从玻璃中提取少量空气，其中含有蒸发的甲醇和乙醇
该设备将数据发送到智能手机，智能手机上有一个显示饮料中甲醇和乙醇含量的相关应用程序
如果液位超过某个阈值，它还会显示警告
研究人员表示，他们的设备可能被证明对饮用廉价酒精饮料的人、警察机构，甚至急救医疗工作者有用——他们指出，该设备还可以通过测量呼吸样本来测量一个人消耗的甲醇量
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