美国化学学会 罂粟(罂粟)信贷:公共领域 你可能听说过这样的建议，在药物筛选前避免吃罂粟籽百吉饼或松饼，以免鸦片检测呈阳性
这个城市传说植根于事实，因为微小的黑色种子含有少量的吗啡和可待因，可以在药物测试中显示出来
现在，研究人员在《美国化学学会农业和食品化学杂志》上报道，他们研究了不同的治疗方法如何影响罂粟籽中鸦片的含量
几千年来，人们种植罂粟花是因为它们有多彩的花朵和止痛的功效
这种植物是鸦片的来源，鸦片长期以来被用作药用和娱乐药物
虽然鸦片来自包裹着种子的包膜周围的一种类似汁液的物质，但在处理过程中，有些物质可以转移到种子上
因此，科学家们在罂粟种子中发现了低水平的鸦片生物碱，如吗啡、可待因和蒂巴因
本杰明·若丹和他的同事们想测量商业种子中这些鸦片的含量，并确定不同的处理方法，包括加热或烘烤松饼，是否会影响它们的含量
研究人员使用质谱法测量了15个市售罂粟籽样本中三种主要鸦片生物碱的含量，并检测出鸦片浓度的巨大差异
将种子在392华氏度下加热至少40分钟会降解大部分生物碱
然而，在392华氏度下将松饼内部或顶部的种子烘烤16分钟并没有显著改变种子中吗啡、可待因或蒂巴因的浓度，这可能是因为松饼的内部和外部温度分别达到了211华氏度和277华氏度
研究人员说，虽然这项研究表明加热罂粟种子可以降低鸦片水平，但这种处理可能会改变种子的感官特性或缩短种子的保质期
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