作者:Myriam Lemetayer
不那么无辜:奶牛是甲烷的主要排放者，甲烷导致了失控的气候变化
那头牛可能看起来平静而无害，在翠绿的牧场上啃着一些草
但是不要被愚弄了——它正在释放甲烷，一种导致失控的全球气候变化的特别强的温室气体
农业排放了全球12%的人为温室气体，其中很大一部分来自甲烷，这是仅次于二氧化碳的第二大温室气体
在100年的时间里，甲烷作为温室气体的效力是二氧化碳的25倍左右，但与几个世纪相比，它在大气中的停留时间只有12年
因此，大幅减少甲烷排放可能会对减轻未来几十年全球变暖带来的损害产生重大影响
农业和畜牧业产生了大约40%与人类活动有关的甲烷，其余的由化石燃料工业产生
这些甲烷大部分是由奶牛的消化过程产生的，然后它们会将排放物排出体外
奶牛产生的大约95%的甲烷来自它们的嘴或鼻孔
那么，我们如何才能减少每天被世界各地的奶牛喷出来的危险呢？ 牲畜对全球变暖的贡献
戴面具的奶牛 美国农业巨头嘉吉公司与英国初创公司ZELP(零排放牲畜项目)合作，开发了一种覆盖奶牛鼻孔的口罩
该设备过滤甲烷，将其转化为二氧化碳，每分子二氧化碳对全球变暖的影响要小得多
嘉吉动物营养子公司Provimi的反刍动物团队负责人GHI slayed Boucher说，最初的结果“很有趣”
“甲烷排放量已经减少了一半，”他告诉法新社
然而，在明年晚些时候——甚至是2023年——上市之前，这种设备仍需要在现实环境中进行测试
短期内，嘉吉开始在北欧销售一种硝酸钙食品添加剂，称每天200克可以减少10%的牛甲烷排放
鲍彻在法国中部的一次养殖聚会上说，额外的成本估计为“每头牛每天10到15美分”
当心打嗝:奶牛通过打嗝释放出大量的温室气体甲烷
海藻来救援？ 根据美国今年早些时候发表的一项研究，在奶牛饲料中添加红藻有更大的潜力，该研究表明红藻可以减少80%以上的甲烷排放
加州大学戴维斯分校的研究人员说，如果结果可以重复，红藻需要大量生长，最好是在农业区附近
然而，一个问题浮现在这个问题上:除非通过某种碳信用得到补偿，否则农民将如何应对为这些不会增加他们底线的措施支付更多费用？ 消费者将如何回应也不确定
例如，喜欢玉米喂养的牛肉的美国人会像喜欢海藻喂养的品种一样偏爱吗？ 或许减少奶牛甲烷排放最简单的方法就是让世界少吃牛肉和奶制品
谁，我？当前正在研究新的策略来控制奶牛的甲烷排放
联合国环境规划署5月份的一份报告指出，技术措施解决农业部门甲烷排放的“潜力有限”
它说:“三个行为改变，减少食物浪费和损失，改善牲畜管理，以及采用健康饮食(素食或肉类和奶制品含量较低的饮食)可以在未来几十年每年减少6500-8000万吨甲烷排放。”
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