罗伯特·克劳福德《对话》 信用:Shutterstock 在过去的几年里，澳大利亚人已经接受了在线食品配送服务，如优步、迪瑞沃和门努格
但是，家庭配送食品伴随着气候成本，一次性包装是最大的贡献者之一
我们的研究发现，2018年澳大利亚人在网上订购了2700万份食物
到2024年，这一数字预计将增加到6 500万
与在线送餐相关的外卖食品包装的使用越来越多，这使得食品行业本已巨大的碳足迹变得更大
在我们调查的五种菜系中，汉堡套餐的包装排放最多，其次是泰国菜
去年，与新冠肺炎相关的封锁导致家庭固体废物增加了20%，部分原因是食品运送的增加
气候危机和澳大利亚垃圾管理部门面临的问题意味着我们必须紧急减少网上订餐产生的垃圾
日益严重的问题 技术、收入和生活方式的改变意味着越来越少的人在家做饭或在餐馆用餐，更多的人将食物送到家门口
大约9
根据商业数据平台Statista的数据，400万澳大利亚人现在是在线食品配送服务的注册用户
在大多数情况下，在线食品配送需要一次性包装
生产、运输和处理这种包装需要大量的能源和原材料
这些材料在填埋或环境中分解或燃烧时会释放出排放物
我们的研究发现，2018年，澳大利亚在线食品订单中一次性包装的处理导致了5600吨二氧化碳当量的排放
该行业每年以超过15%的速度增长，这意味着包装排放将在2024年达到13，200吨二氧化碳当量
烹饪排放 我们的研究量化了在线食品配送中使用的食品包装在整个生命周期中会排放多少温室气体
具体来说，我们研究了五种流行的菜肴类型:比萨饼、汉堡、印度菜、泰国菜和中国菜
从最低到最高的结果以二氧化碳当量表示如下: 中文:0
16千克二氧化碳当量的塑料容器和塑料袋印度:0
塑料容器、纸袋和保鲜膜的二氧化碳当量为18千克比萨:0
纸板盒20克二氧化碳当量泰国:0
23千克二氧化碳当量的塑料容器和纸袋汉堡餐:0
29千克二氧化碳当量，用于纸袋、纸盒、塑料吸管、带塑料盖的液体纸板杯和纸板杯架
按菜肴和生命周期阶段分列的与每份订单包装相关的温室气体排放
每家餐厅的典型餐点被确定，包装被评估
显然，具体使用的包装因具体的订单、餐厅和顾客偏好而异，个别菜肴的碳足迹可能高于或低于该菜肴的平均水平
我们还发现，由于分解时释放的碳，牛皮纸购物袋比塑料袋产生更多的排放
然而，塑料袋通常比纸袋产生更多垃圾，对环境的毒性更大
包装罪魁祸首 我们的研究发现，用于包装的原材料生产——即塑料燃料和用于纸张和纸板的木浆——占包装总排放量的50%以上
将原材料转化为包装产品的贡献率位居第二，在32%到48%之间
用回收的原料代替原始原料可以减少生产排放，但由于回收过程需要能源，只能减少10%左右
所以减少包装的使用比增加材料的回收量更重要
我们还发现包装处理方法会显著影响排放
我们假设典型的回收率在18%到77%之间
然而，如果所有包装都被填埋，与典型的处理方案相比，与处理相关的排放可能会增加15倍
纸质包装因其高含碳量而具有最大的处置排放
如果所有包装材料都被焚烧，那么处置排放可能比典型的处置方案高49倍
与回收或焚烧相比，塑料在填埋时产生的排放最少
有机材料如纸和纸板在填埋时比回收或焚烧时产生更多的排放
因此，针对特定材料的废物处理和加工方法非常重要
前进的道路 新的联邦法律禁止从澳大利亚出口未经加工的废物，这使得减少一次性包装的任务变得更加紧迫
增加和改善废物回收和处理基础设施将有助于从垃圾填埋场转移废物
然而，包装生产——包括原始的和回收的原材料——是非常排放密集型的
因此，首先减少包装的生产量是大幅减排的关键
在线食品配送服务提供商应该让顾客更容易选择不使用某些包装产品，如袋子和器皿
投资于更环保的包装选择也至关重要
客户可以发挥作用，消费者意识和教育活动在这方面非常重要
尽可能拒绝包装或选择更环保的选择也将有助于减少一次性包装的排放
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