斯普林格 信用:CC0公共领域 在流体的界面上可以发现一些有趣的物理现象，尤其是当它们被蛋白质或尘埃颗粒等微粒所覆盖时
当置于不可混合的流体(如油和水)之间时，包括分子间相互作用在内的各种过程会导致颗粒四处移动
这些运动的特点是粒子受到的阻力，这种阻力本身被认为取决于它们扭曲流体界面的程度
然而，到目前为止，研究这种有趣效应的实验还没有完全证实这种扭曲的影响
法国波尔多大学的让-克里斯托夫·劳戴领导的团队在《EPJ·埃》杂志上发表的一项新研究表明，跨流体粒子受到的阻力受界面变形的影响比以前认为的要小
由于流体中普遍存在阻力，研究小组的发现可能与多种物种的自组装特性有关，这些物种可以粘附或“吸附”到液体表面，包括纳米和微粒、蛋白质和其他分子组
对于Loudet和他的同事研究的相对较大的粒子，界面扭曲是由横跨粒子的浮力引起的
这种力在两种流体中都产生弯曲的弯月面，类似于水接触玻璃时在水面上发现的弯曲
在他们的研究中，研究人员使用模拟多相流的技术对这个问题进行了数值研究，这些技术能够准确地描述界面动力学是如何耦合到每种流体的流动中的
这使得他们能够探索界面变形如何影响阻力，界面变形取决于两种流体和颗粒的密度以及三种物质之间的接触角等因素
Loudet的团队揭示，对于这些参数的一些值，大的阻力不一定对应于大的界面变形，并且更低的阻力甚至可以通过非平面变形达到
来源：由phyica.com整理转载自PH，转载请保留出处和链接！
