INRS国家科学研究所 INRS的莫尼克·拉克鲁瓦教授是一位应用于食品科学的专家，例如辐射
荣誉:克里斯蒂安·弗勒里(INRS) 辐射和精油蒸汽的组合处理可以有效地消灭储存谷物中的昆虫、细菌和霉菌
由莫尼克·拉克鲁瓦教授领导的INRS国家科学研究所的一个小组已经证明了这一过程对影响水稻的昆虫的影响
这项研究发表在《辐射物理和化学》杂志上
微生物和昆虫是储藏谷物的主要敌人
目前，食品工业使用熏蒸剂来销毁它们
然而，这些化合物蒸发或分解成气体进入空气或水中，威胁着人类健康和环境
“谷物熏蒸时，少量气体被谷物吸收并释放到大气中
对于食物辐射，治疗是物理的
莫尼克·拉克鲁瓦教授说:“如果产生了新分子，它们与应用于食物的正常过程(如加热)产生的分子没有什么不同。”
食物辐照是指食物暴露于电离辐射，包括伽马射线和x光
研究小组已经确定了这两种方法的有效性，包括使用精油和不使用精油
增加放射敏感性 该研究旨在测试具有可变流速的辐射源的能量水平是否会影响杀死90%的昆虫或霉菌所需的剂量(或治疗时间)
研究小组表明伽马射线比x光对昆虫更有效
此外，伽马射线的较高剂量率被证明比低剂量率更有效
此外，通过添加桉树和茶树精油，效果显著提高
“加入精油后，所需剂量减少了4到6倍，这取决于γ剂量率
事实上，油增加了昆虫对辐射的敏感性，”拉克鲁瓦教授说
对于细菌和霉菌也可以看到类似的结果，尽管它们更耐辐射
根据以前的研究，微生物对辐射的敏感性增加了约1
添加百里香和牛至精油5次
该小组还用扩散在5公斤米袋中的精油蒸汽进行了实验
将来，该团队希望通过与公司合作，在工业环境中测试该过程
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