牛津大学
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牛津大学饮食和人口健康专家苏珊·杰布教授坚持认为，“如果不改变我们的饮食，我们就无法实现净零目标
" 杰布教授在第26届气候大会召开前的10段视频中指出，农业排放的二氧化碳比交通运输多，她说“这是对自然造成伤害的最大原因
" 杰布教授表示:我们需要政府对食品体系进行一些结构性改革，但与此同时，我们都可以从做三件事开始: 避免吃太多减少浪费减少肉类和奶制品的消费 她说，有些人已经完全放弃了肉类，但杰布教授坚持认为，“虽然动物会产生排放，但它们是我们农业生态系统的重要组成部分，并提供重要的营养物质
" 但是我们需要减少全球对肉类的需求，所以目前大量食用肉类的国家需要减少
这对健康和环境都有好处
“少吃肉将是人类和地球的胜利，”她说
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