亚利桑那州立大学 信用:CC0公共领域 营养学家多年来一直在吹捧海鲜对健康的好处
饮食指南建议普通成年人每周至少吃两份海鲜
但是，推动增加我们的海鲜消费会给海鲜产业带来压力，并造成更多的浪费
“许多渔场被完全或过度开发，”亚利桑那州立大学全球未来学院社会创新未来学院副教授勒克利亚·基基·詹金斯说
“我们正在把我们的渔业推向可持续发展的边缘
与此同时，消费者正在浪费他们购买的将近一半的鱼
我们需要了解我们的浪费行为，并建立一个机制，这样我们就可以利用我们所捕捉到的东西
" 詹金斯正在研究如何提高海产食品行业的可持续性，方法是对SmartFish进行案例研究。SmartFish是一个致力于通过为可持续海产食品创造新市场和奖励渔民的可持续做法来改善墨西哥个体渔业的社会和环境未来的组织
詹金斯将在美国科学进步协会年会上展示她的发现
詹金斯说:“我们正在研究如何利用市场激励来减少浪费。”
“虽然SmartFish没有明确关注浪费，但我们认为他们的方法可能是减少浪费的一种方式
" 这项研究发现了减少海洋生物和鱼类废物的要点，但该模型也引入了以前不存在的其他废物要点，包括塑料包装
詹金斯认为，这些浪费点需要得到解决，但与该模式如何提高可持续性相比，这些浪费点微不足道
詹金斯说:“他们的模式的整体效益似乎明显高于引入的废物的小点，但这是值得注意的，以便在可能的情况下可以减少、补救和完全消除。”
詹金斯和她的研究团队也在研究复制、缩放甚至改进智能鱼模型的方法
“我们想看看他们的方法是否能更明确地将浪费作为一个优先事项，或者是否能扩大规模并在不同的地区使用，以此作为整合这一方面的一种方式，”领导数据收集的社会创新未来学院博士生加布里埃尔·加贝·鲁特说
“浪费不容易定义；它发生在整个渔业价值链中
这使得它成为一个复杂的挑战
但是智能鱼方法有很好的潜力来阐明我们如何更好地将废物作为可持续发展的优先事项
" 随着提高海鲜行业可持续性的努力继续，詹金斯希望人们了解海鲜的真正成本；这不仅仅是钱
“你吃的鱼包含了太多的东西，”詹金斯说
“在杂货店里它可能只花了你几美元，但其中包含了生命、燃料、碳和水
所以当我们扔掉鱼的时候，我们扔掉的更多
这种浪费给我们的社会和环境带来了真正的负担
只需很小的改变，我们就能解决这个问题
"
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