西蒙·弗雷泽大学 信用:CC0公共领域 西蒙·弗雷泽大学食品系统实验室的一项新研究表明，确保家庭获得食物的国家战略可能会给加拿大的农场带来革命性的变化
该研究建议实施“食物权”框架，该框架将支持所需的资金、基础设施和稳定性，从而减少农场可食用食物的损失，同时为消费者创造更好的获取当地食物的机会
这项发表在《资源、保护和回收》杂志上的研究着眼于可食用食物在农场流失的原因
世界上大约有14%的食物在上架之前就已经丢失了
在加拿大，35
每年损失或浪费500万公吨粮食，经济损失49美元
50亿
由于32%的浪费被认为是可以避免的，食品系统实验室的研究主任塔玛拉·索马和她的团队，来自比迪商学院的拉吉夫·科奇科德和瑞哈·克里希南采访了40名农民和食品及农业行业的利益相关者，以找出为什么一些浪费的食物从来没有离开过农场
虽然农场一级食物浪费的原因有很大不同——从农民过度生产以对冲风险，到订单取消、天气中断，甚至农产品因被认为“太丑”而无法出售而被拒绝——但这项研究确定了政府可以实施的政策，以确保农民的稳定
食物权方法将使当地食物更容易获得，稳定价格，帮助农民更好地规划，并将农民与替代出路和政府资助的食品采购项目联系起来
这可以确保非常好的食物进入家庭，而不是留在地上或堆肥
SFU资源和环境管理学院的助理教授索马说:“食物权方法有可能确保获得食物的机会，尤其是那些被边缘化的人，不会依赖于变幻莫测的捐赠和被拒绝的产品。”
“重新定位我们的价值观和监管结构，以确保加拿大履行其承诺，承认食物是一项权利，这也有利于农民
它还将通过挑战不公平的贸易做法、提供生活工资和改善供应管理来减少浪费
" 加拿大已经是国际人权协定的签署国，《经济、社会、文化权利国际公约》包括“食物权
“然而，索马说，加拿大没有执行这项协议
非基于市场的方法，如让农场直接向学校提供食物计划，可以帮助加拿大履行其承诺，并帮助农民减少可避免的食物浪费
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