密歇根州立大学 学分:密歇根州立大学 第七波密执安州立大学(MSU)食品知识普及和参与调查对2001名美国人进行了抽样调查，调查内容涉及他们对食品、农业和气候变化的态度和知识
值得注意的是，41%的人说他们从来不或很少去寻找关于他们的食物是在哪里种植或如何生产的信息
“作为一个国家，我们庆祝我们悠久的农业和粮食生产历史，但我们中的许多人没有注意到农业实践和新兴技术是如何支撑我们的，”一年两次的调查的联合主任谢里尔·科尔申鲍姆说
“全球粮食系统在应对气候挑战方面也发挥着非常重要的作用，但我们的结果表明，大多数美国人没有意识到我们的饮食与地球之间的关系
" 2021年3月的民意调查结果显示，23%的美国人错误地认为运输在食品生产中产生的温室气体最多，尽管它只占6%
同时，61%的人认为减少杀虫剂的使用会限制食品系统对气候变化的影响
虽然杀虫剂的使用已经造成了环境问题，但与其他因素相比，它并不是温室气体排放的主要来源
只有44%的受访者意识到增加植物性食品的消费会对温室气体的排放产生重大影响
事实上，牲畜和渔场占了粮食生产温室气体排放量的30%，另外还有16%来自牲畜土地使用的变化
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学分:密歇根州立大学 受访者也最有可能将可持续食品生产与更清洁的环境(34%)和更好的健康(20%)联系起来，而创造就业机会(4%)、经济增长(4%)和美国创新(3%)的排名要低得多
该调查的联合主任、MSU农业生物研究中心主任道格·布勒指出:“根据调查数据，在获取可持续粮食生产保护环境、刺激经济和提供就业机会方面，我们还有很多工作要做。”
“重要的是，我们要帮助消费者更好地理解食品体系，使其更加高效，减少浪费
" 其他调查重点包括: 41%的美国人可能会购买外观和味道与肉类相同的食品，但这些食品是人工生产的，高于2018年2月的33%。52%的受访者认识到，通过生物技术开发更耐热、抗旱和抗洪的作物将显著影响温室气体排放
87%的人说他们采取措施减少家中浪费的食物量
56%信任学术或大学科学家；50%信任政府科学家；48%的人在食品健康和安全方面信任行业科学家
70%的人在购买食品时会在标签上寻找“天然”一词，尽管天然不一定意味着产品是最安全或最健康的
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