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根据今天发表在美国心脏协会杂志《高血压》上的新研究，富含类黄酮的食物，包括浆果、苹果、梨和葡萄酒，似乎对血压水平有积极的影响，这种联系部分可以用肠道微生物群的特征来解释
该项研究的首席研究员艾丁·卡西迪博士说:“我们的肠道微生物群在代谢类黄酮以增强其心脏保护作用方面发挥着关键作用，这项研究提供了证据，表明这些降血压作用可以通过简单改变日常饮食来实现。”
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北爱尔兰贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所营养和预防医学教授
类黄酮是天然存在于水果、蔬菜和以植物为基础的食物，如茶、巧克力和葡萄酒中的化合物，在以前的研究中已经显示出对身体有多种健康益处
类黄酮被人体肠道微生物群——消化道中的细菌——分解
最近的研究发现了肠道微生物群(人类消化道中的微生物)和心血管疾病(心血管疾病)之间的联系，心血管疾病是全球范围内的主要死亡原因
肠道微生物群在个体之间差异很大，有报道称患有和不患有心血管疾病的人的肠道微生物组成存在差异
随着越来越多的研究表明类黄酮可能降低心脏病风险，这项研究评估了肠道微生物在这一过程中的作用
研究人员研究了食用富含类黄酮的食物与血压和肠道微生物多样性之间的关系
这项研究还调查了肠道微生物组内有多少差异可以解释摄入富含类黄酮的食物和血压之间的联系
这项研究招募了904名年龄在25至82岁之间的成年人，其中57%是来自德国PopGen生物库的男性
(PopGen生物库包括来自德国北部七个生物库网络的参与者
)研究人员在定期随访检查中评估了参与者的食物摄入量、肠道微生物群和血压水平以及其他临床和分子表型
参与者前一年对富含类黄酮的食物的摄入量是根据一份自我报告的食物问卷计算的，该问卷详细说明了112种食物的食用频率和数量
根据美国农业部关于食物中类黄酮含量的数据，类黄酮值被分配给食物
参与者的肠道微生物群通过从粪便样本中提取的粪便细菌DNA进行评估
在通宵禁食后，参与者在最初的五分钟休息时间后，每隔三分钟测量三次血压水平
研究人员还收集了参与者的生活方式信息，包括性别、年龄、吸烟状况、药物使用和体力活动，以及冠状动脉疾病家族史、每日摄入的卡路里和纤维数量，并测量了每个参与者的身高和体重以计算身体质量指数(体重指数)
根据肠道微生物群和血压水平对常规类黄酮摄入的分析发现: 摄入富含类黄酮的食物(包括浆果、红酒、苹果和梨)最多的研究参与者的收缩压水平较低，肠道微生物群的多样性也比摄入富含类黄酮的食物最少的参与者高
15岁以下
富含类黄酮的食物和收缩压之间的联系有2%可以用参与者肠道微生物群的多样性来解释
吃饭1
每天6份浆果(一份等于80克，或1杯)与收缩压水平平均降低4有关
1毫米汞柱，约12%的关联是由肠道微生物因素解释的
饮酒2
每周8杯(每杯125毫升)红酒与平均3
7毫米汞柱降低了收缩压水平，其中15%可以用肠道微生物组来解释
卡西迪说:“我们的发现表明，未来的试验应该根据代谢特征来观察参与者，以便更准确地研究代谢和肠道微生物在调节类黄酮对血压的影响中的作用。”
“更好地理解类黄酮代谢的高度个体差异可以很好地解释为什么一些人从富含类黄酮的食物中获得比其他人更大的心血管保护益处
" 虽然这项研究表明喝红酒有潜在的好处，但美国心脏协会建议，如果你还没有喝酒，你就不应该开始
如果你真的喝酒了，和你的医生谈谈适量饮酒的好处和风险
根据美国心脏协会关于饮食健康的声明，如果适量饮酒(女性每天不超过一种酒精饮料，男性每天不超过两种酒精饮料)，并且只有在对现有健康状况、药物-酒精相互作用或个人安全和工作状况没有风险的情况下，非孕妇和成年人才可以摄入酒精，这可以成为健康饮食的一部分
作者指出，这项研究的参与者来自普通人群，参与者并不知道这个假设
然而，残留的或无法测量的混杂因素(如其他健康状况或遗传)会导致偏差，因此这些发现不能证明直接的因果关系，尽管研究人员确实在他们对广泛的饮食和生活方式因素的分析中进行了详细的调整
作者指出，这项研究的重点是富含类黄酮的特定食物，而不是所有含有类黄酮的食物和饮料
合著者是第一作者艾米·詹宁斯博士
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；曼贾·科赫博士
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；科琳娜·邦博士
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；安德烈·弗兰克博士
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；沃尔夫冈·利布
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作者的披露列在手稿中
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