海德堡大学 水稻植株1
信用:盛-/自然传播 稻米这种主食的农业种植有可能被砷污染，砷被根部吸收后会到达谷物
在他们对4000多种水稻的研究中，一个中德研究小组在教授的指导下
医生
海德堡大学生物研究中心的鲁迪格·地狱教授
医生
南京农业大学(中国)的方发现了一种抗毒素的植物变种
尽管这些植物在砷污染的田地里茁壮成长，但谷物中的砷含量远低于其他水稻
同时，这种变体具有高含量的微量元素硒
研究人员解释说，特别是在亚洲的农业地区，例如，越来越多的类金属砷通过大规模施肥或污水污泥进入地下水
因为水稻是在沉水地里种植的，植物通过根部吸收大量的砷，从而使潜在的致癌物质进入食物链
根据教授的说法
见鬼，亚洲一些土壤中的砷污染现在如此之高，以至于它也造成了重大的作物损失，因为砷对植物本身是有毒的
在他们的研究项目中，科学家们将4000多种水稻变种暴露在含砷的水中，然后观察它们的生长
被研究的植物中只有一种被证明对有毒的类金属有耐受性
水稻变异体astol1的生物学特征是单一蛋白质中所谓的氨基酸交换
“这种蛋白质是传感器复合体的一部分，控制氨基酸半胱氨酸的形成，半胱氨酸是合成植物螯合剂的重要成分
植物在对有毒金属的反应中形成这些解毒物质，从而中和它们，”教授解释说
见鬼，他和他在COS的研究小组正在研究这个感觉复合体的功能
被中和的砷在到达可食用的米粒之前就储存在植物的根部，会危及人类
在这项实地研究中，与同样暴露在砷污染水中的传统米粒相比，1/11的米粒吸收的砷要少三分之一
研究人员进一步发现，人体内与甲状腺激素产生有关的必需微量元素硒的含量高出75%
至于产量，astol1与标准高产水稻品种一样好，因此特别适合农业使用
“将来，像astol1这样的水稻植物可以在砷污染地区用来喂养人群，并帮助对抗与饮食相关的硒缺乏症，”Dr
盛-乐观地说
这位初级研究员在他的博士生涯中帮助发现了水稻变种
D
在南京农业大学工作
多亏了亚历山大·冯·洪堡基金会的奖学金，他从去年开始就在组织研究中心的教授小组工作
地狱和博士
马库斯·沃茨将研究引起astol1表型的传感器复合体
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