图宾根大学的迦娜·埃伯哈特 泰尔·伯拉克的酿酒厂
图片由泰尔·伯拉克考古项目提供
学分:图宾根大学 葡萄酒在铁器时代的地中海非常重要
尤其是腓尼基人——中部沿海黎凡特的居民——被认为在葡萄酒的传播和流行中发挥了重要作用
然而，在他们的家乡没有酿酒设施
现在，在今天的黎巴嫩，第一个铁器时代的酿酒厂已经在腓尼基的泰尔伯拉克遗址发掘中被发现
医生
圣经考古研究所的阿德里亚诺·奥辛赫尔和延斯·卡姆拉教授，以及
西尔维亚·阿米康和博士
图宾根大学巴登-符腾堡考古能力中心的克里斯托夫·贝特霍尔德和贝鲁特美国大学的海伦·萨德教授一起调查了公元前7世纪的葡萄酒厂的建筑和建筑材料
他们发现，当腓尼基人建造酒坊时，他们使用的是由石灰和碎陶瓷碎片混合而成的灰泥
后来，在罗马时代，这种制作石灰基石膏的技术得到了进一步发展
这项研究发表在最新一期的《古代》杂志上
自2001年以来，泰尔伯拉克遗址一直由一个黎巴嫩-德国联合特派团挖掘
泰尔·伯拉克考古项目发现了一个小型腓尼基人聚居地的遗迹，该聚居地从公元前8世纪晚期到公元前4世纪中期有人居住
该定居点很可能是由附近的西顿镇建立的，为其提供农产品
告诉我埃尔布拉克的西南和东南与一个2
5米宽的露台墙
“在其中一面墙的南面，我们发现了一个保存完好的酿酒厂
它建在山坡上，”作者报道
耐磨、防水材料 在图宾根CCA-BW在资源文化合作研究中心的框架内进行的分析，现在已经提供了关于铁器时代石膏的成分和技术的新数据，这种石膏是制造葡萄酒的原料
“一种高质量的石灰膏可能很难生产，”作者说，“腓尼基人通过使用回收的陶瓷碎片改进了工艺
这使得建造更好同时更稳定的建筑成为可能
他们补充道:“石灰膏在腓尼基南部形成了一种当地的创新传统，成品石灰膏防水耐磨。”
罗马人采用这种技术来建造他们的建筑
“图宾根大学正在进行的一项有机残留物分析可能会确定泰尔伯拉克的三个抹灰建筑是否都与葡萄酒生产有关
腓尼基家园和贸易网络
学分:图宾根大学 泰尔·伯拉克的早期研究表明，在村庄周围地区大规模种植葡萄
“我们假设葡萄酒在那里大规模生产了几个世纪
对腓尼基人来说，这非常重要——他们也在宗教仪式中使用葡萄酒，”作者说
早期发现的大量安瓿瓶——通常用于运输液体和其他食品——表明腓尼基人也交易他们的葡萄酒
“西顿市位于地中海东部的海上贸易路线上
腓尼基人在葡萄酒在地中海地区的传播中发挥了重要作用，他们的葡萄酒消费传统被传到了欧洲和北非
作者说:“到目前为止，腓尼基几乎没有葡萄酒生产的证据
“这一新发现为葡萄酒的先驱们如何生产这种饮料提供了许多线索
" 酿酒厂的考古重建
信用:告诉埃尔-布拉克考古项目/O
布鲁德尔
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