圣安德鲁斯大学的克里斯汀·图霍普 信用:CC0公共领域 圣安德鲁斯大学的研究人员开发了一种创新的新技术，利用激光精确测量世界上一些最高档威士忌的真伪，而无需取下瓶盖
众所周知，标志性的威士忌酒瓶售价超过100万英镑
但是如果你是这种威士忌的幸运主人，你怎么能相信瓶子里的东西是正品呢？根据欧盟知识产权局2018年发布的一项研究，假冒饮料每年给英国经济造成超过2亿英镑的收入损失
由物理和天文学院的科学家领导的新研究发表在《分析方法》杂志上，导致了一种使用激光的方法的发展，这种方法可以透过瓶子来分析里面的东西
这样做的挑战是在不记录玻璃信号的情况下记录内容的信号
该小组使用了激光光谱学的方法，这是一种将激光照射到感兴趣的物质上，然后样品将光散射成不同颜色的过程
散射光的精确颜色取决于物质的化学成分，因此可以用来识别从细菌、食物和饮料到雕塑上的颜料和爆炸粉末等各种物质
十年前，圣安德鲁斯大学的研究人员证明了激光光谱学可以用来鉴别假威士忌
然而，他们以前的方法受到了阻碍，因为酒精不是唯一能散射光的物质:瓶子的玻璃可以产生更大的信号，使内含物产生的信号相形见绌
因此，以前的设置需要移除少量液体进行测试
由霍莉·弗莱明、陈铭洲和格雷厄姆·布鲁斯组成的博士后研究小组，在基尚·多拉基亚教授的带领下，开发了一种精确测量瓶子内容物的新方法
研究小组没有用标准的激光束照射瓶子，而是用玻璃元件将光线整形，在瓶子表面产生一圈激光，并在液体内容物中形成一个紧密聚焦的点
由于来自瓶子的信号和来自液体的信号处于不同的位置，可以放置一个检测器来仅记录来自液体的信号，这意味着可以在不打开瓶子的情况下评估瓶子内容物
基尚·多拉基亚教授说:“就我个人而言，当我不得不抽出一滴威士忌进行验证检查时，我很讨厌
我宁愿喝下整瓶
激光光谱学是表征许多材料的化学组成的强有力的工具，但是用它来以这种简单的方式表征原始容器中的酒精确实令人兴奋
" 这种方法不需要复杂的光学设置，因此有望易于制造并广泛使用
如果威士忌不合你的口味，研究人员还展示了使用伏特加和杜松子酒的方法
这意味着在未来，鉴定昂贵的酒精而不浪费一滴是可能的
该方法已发表在《分析方法》杂志上
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