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加州大学洛杉矶分校领导的一项新的小鼠研究表明，在饮食中添加某种类型的番茄浓缩物可以减少与艾滋病毒相关的肠道炎症
如果不治疗，肠道炎症会加速动脉疾病，进而导致心脏病发作和中风
这些发现为改变的肠道如何影响慢性艾滋病毒感染者的致病性炎症提供了线索，表明靶向发炎的肠壁可能是一种预防系统性炎症的新方法，即使抗病毒治疗对控制人的艾滋病毒有效
这项研究发表在同行评议的《PLOS病原体》杂志上
“炎症是一个重要的过程，保护身体免受入侵的感染和毒素，”博士说
Theodoros Kelesidis是该论文的资深作者，也是加州大学洛杉矶分校戴维·格芬医学院传染病系的医学副教授
“但是，对于成功接受艾滋病毒治疗的人来说，他们的病毒载量已经无法检测，肠道细胞持续的低度炎症增加了心脏病发作或中风的风险
" 艾滋病毒携带者被发现患有一种叫做“肠漏”的疾病，在这种疾病中，肠道细菌中的产物，如脂多糖，通过血流转移到身体的其他部位
凯尔西迪斯说，这些产品会促进全身炎症，并会加速冠心病
研究人员对感染了艾滋病毒的老鼠进行了研究，这些老鼠的免疫系统被改造成模仿人类的免疫系统
这些小鼠被喂食含有番茄浓缩物Tg6F的饮食，而其余的被喂食小鼠的正常饮食——低脂肪、低胆固醇和低卡路里
Tg6F来自一种特定类型的转基因番茄；它含有被称为apoA-I模拟肽的抗炎和抗氧化肽，模拟高密度脂蛋白中的主要蛋白质，即所谓的“好胆固醇”
" 研究人员检测了被称为细胞因子和趋化因子的蛋白质，这些蛋白质可以预测肠道和血液炎症，这可能预示着慢性艾滋病毒感染者的不良结局
他们发现，与接受标准饮食的小鼠相比，服用Tg6F的小鼠肠道和血液中促炎细胞因子和趋化因子的水平较低
此外，他们发现，Tg6F阻止了一种叫做ADAM17的蛋白质水平的增加，这种蛋白质在慢性艾滋病毒感染者中协调炎症反应
研究人员证实了apoA-I模拟物在艾滋病毒携带者肠道活检中的抗炎作用
“用模拟高密度脂蛋白中主要蛋白质的肽靶向发炎的肠道可能是预防慢性艾滋病毒感染者全身炎症的一种方法，”Kelesidis说
“口服apoA-I模拟物和口服抗病毒药物可能是治疗炎症和预防艾滋病毒疾病和死亡的一种有吸引力的新疗法
" 作者在论文中指出，老鼠不能完全重现人类感染艾滋病毒的所有方面
此外，用于测试apoA-I模拟物效果的肠道活检并不能完全反映炎症在活体中的作用
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