Credit: Pixabay/CC0公共领域 加州大学戴维·格芬医学院的一组研究人员发现证据表明,吃葡萄可以增加肠道生物多样性,还可以降低血液中的胆固醇水平
在他们发表在《营养》杂志上的论文中,该小组描述了他们给志愿者喂葡萄粉四周的实验
先前的研究表明,吃某些水果,如苹果和葡萄,可以促进健康的血管,因为它们含有多酚,多酚是抗氧化剂
吃这种水果还能降低血糖和血压水平
在某些情况下,多酚的摄入被证明可以减少炎症,炎症是心脏病的一个促成因素
在这项新的研究中,研究人员观察了吃葡萄对健康的其他可能益处
为了了解更多可能对健康有益的信息,该小组获得了19名健康成年人的帮助
每个人都吃了四周富含多酚和纤维的特殊饮食
然后,每个受试者吃同样的食物,但加入了葡萄粉
志愿者每天吃46克这种粉末,相当于两份葡萄
研究人员在实验的两个阶段都收集了志愿者的粪便、血液和尿液样本
他们发现,在吃了四周的葡萄粉后,所有的志愿者都看到了肠道生物多样性的增加
先前的研究表明,肠道生物多样性的增加往往与强大的免疫系统有关
值得注意的是,已知对葡萄糖水平和脂质代谢有积极影响的Akkermansia细菌的水平增加了
研究人员还发现总胆固醇水平下降了6
1%和一个5
低密度脂蛋白下降9%
他们还发现胆汁中的一些类固醇酸减少了40%
9%——先前的研究表明它们在胆固醇代谢中起作用
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