伊利诺伊大学香槟分校 适应热带的牛，例如美国南卡罗来纳州切西克里克农场的这种回转×荷斯坦杂交牛
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可以促进全球粮食安全
学分:马特·惠勒，伊利诺伊大学 如果在未来的5到10年里，我们能够在不将更多的土地用于养牛的情况下，将发展中国家的牛奶和肉类供应增加一倍或两倍，会怎么样？数百万与饥饿相关的死亡和营养不良是可以避免的，给农民和家庭带来真正的繁荣
这不是白日梦
领导伊利诺伊大学切西溪农场热带适应性牛项目的研究人员已经成功培育出了在炎热的气候中茁壮成长的动物，其产奶量是本地品种的10倍
达到这一点需要一些运气、大量的努力和数百万美元的投资，但计划只是简单地将精英热带适应胚胎送给发展中国家
这是伊利诺伊州农业、消费者和环境科学学院到2050年帮助养活世界的承诺的一部分
“在世界许多地方，养牛意味着摆脱贫困
牛人越多，财富越大
但是更多的牛会影响野生动物的数量，这对环境和旅游业很重要
所以我们想，让我们一起提供10头奶牛的产奶量，”马修·惠勒说，他是项目负责人，也是动物科学系的教授，该系是ACES学院的一部分
2020年11月，惠勒的团队见证了第一辆美国汽车的诞生
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南卡罗来纳州切西溪农场的纯种吉兰多小母牛和纯种巴西巨牛
大约100头以上的吉兰多小牛将在9月出生
Gyr牛，它们有驼峰，下弯的角和下垂的耳朵，是世界各地热带地区的土著
与世界上最常见、产量最高的奶牛品种荷斯坦奶牛不同，Gyrs不介意高温，但它们每次泌乳的产量仅为荷斯坦奶牛的15%
吉兰多斯将两个品种中最好的结合在一起
惠勒的团队通过反复交配荷斯坦牛和Gyr牛的父母(以及中间的杂种)来繁殖它们，结果得到了八分之五荷斯坦牛和八分之三Gyr牛
惠勒说，他的第一只吉兰多小母牛将在2022年产奶，他预计产量至少是它们的本地产量的10倍
吉兰多在巴西很常见，但由于地方病问题，它们不能出口到其他国家
“如果你要把它们分发给世界其他地方，必须有人在一个健康状况良好的国家繁殖它们
为什么不是我们？”惠勒说
“在伊利诺伊州，我们擅长乳制品
一定有人是热带乳制品的全国专家
为什么不大胆一点？" ACES学院院长金·基德威尔补充说，“这个项目是ACES研究如何改变生活的一个不可思议的例子，它抓住了我们所做的事情的本质以及它为什么重要
马特和他的团队在使高产、适应热带的牛成为现实的过程中展示了高超的技术、坚韧和毅力
我对他们致力于通过惊人的科学提高贫困人口的粮食安全来改变世界感到非常自豪
" 意识到吉兰多斯对发展中国家的潜力，惠勒联系了切西溪农场的主人，他分享了惠勒通过科学改善生活的激情
这位不愿透露姓名的老板说:“对所有参与者来说，这是一次激动人心的伟大学习经历
在不久的将来，我们真诚地希望能为发展中国家提供高质量、低维护量的动物
我们设想我们的农场将最终能够从这些动物身上生产出大量的胚胎来喂养全世界饥饿的人
" 除了在南卡罗来纳州建立畜群，惠勒还在与拉丁美洲、非洲和亚洲的政府、大学和非政府组织讨论，计划在未来一两年内分配胚胎
重要的是，该团队将继续支持胚胎交付后的地面操作，提供将胚胎移植到本地牛的技术，并通过产犊和哺乳提供后续专业知识
他们还将协助营养、动物管理、未来育种和基因选择，以确保畜群的长期健康和可持续性
惠勒说，现在他的团队已经制定了在美国开发Girolandos的流程
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土壤，对于热带杂交牛肉生产来说，改善其他性状，如肌肉质量和大理石花纹，应该是相当简单的
在未来，在持续的支持下，该项目可以扩展到其他动物生产系统，包括猪、绵羊和山羊
惠勒说:“该项目产生的数据、分析和结果不仅将为项目的未来决策提供信息，还将为那些发展中国家未来的“为未来提供食物”倡议的粮食生产方向提供信息。”
“最终，我们相信这项工作将在最需要的地方带来更大的粮食和收入保障
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