浦项科技大学(POSTECH)
示意图显示了含有半胱氨酸的贻贝表面蛋白的新作用，其通过诱导互变异构体平衡移动至△Dopa而有助于在氧化性水下环境中维持表面粘附
信用:邮政技术 如果安装不正确，安装在瓷砖墙上的浴室配件经常会脱落
这是因为浴室中的湿气削弱了表面附着力
相反，贻贝拥有惊人的附着力，因为它们即使在水下也能牢牢地粘在岩石上
虽然正在进行利用这些贻贝粘附蛋白(MAPs)作为粘合剂的研究，但其易氧化的弱点使得很难完全恢复它们在水下的强度
最近，由Hyung Joon Cha教授领导的POSTECH研究小组
申敏哲博士
D
候选人Taehee Yoon(化学工程系)已经验证了贻贝粘附蛋白(MAPs)即使在导致氧化的环境中也具有强表面粘附力的秘密
这些发现最近发表在《朗缪尔》杂志上
MAP作为一种生物粘合剂或药物输送系统的生物医学材料正受到越来越多的关注，因为它是天然来源的，对身体无害
然而，有一个限制，即作为贻贝粘附蛋白的主要成分的多巴容易被氧化，这导致表面粘附的减弱
研究小组关注的事实是，在贻贝的表面蛋白质中，富含半胱氨酸的蛋白质参与氧化和还原
当多巴被氧化成粘附力减弱的多巴醌时，研究小组添加了含有半胱氨酸的蛋白质6型(fp-6)，这将多巴醌转变成△多巴
△多巴是多巴醌的互变异构体，与多巴一样具有非常强的表面粘附力
研究小组还验证了当△Dopa在蛋白质中形成时，它可以具有比Dopa更强的表面粘附力
这项研究首次证实了fp-6改变了氧化多巴的互变异构体平衡，使贻贝即使在氧化性水下条件下也能牢固地粘附在表面上
将这些发现应用于多巴基水下粘合剂可以增加其表面粘合力
Hyung Joon Cha教授解释说:“我们首次证实，富含半胱氨酸的表面蛋白，通常被认为可以阻止多巴的氧化，也可以促进转变为△多巴，这有助于保持贻贝的粘附力，即使在氧化的水下环境中
"
来源：由phyica.com整理转载自PH，转载请保留出处和链接！
