滑铁卢大学
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根据最近的一项研究，食用传统食物的好处往往超过可能的汞污染风险
这项研究是一个更大的生物监测项目的一部分，旨在解决社区对传统食物(如鱼)中的环境污染物的担忧。研究还发现，即使汞含量有时较高，人们接触的汞量也可能较低
此外，研究人员发现，北方地区人群中的汞含量因季节和地区而异
滑铁卢大学公共卫生科学学院的博士生萨拉·帕库尔-麦考密克说:“以前，在一些湖泊中的一些鱼类物种中发现了汞含量的升高，因此，社区想知道这些有时升高的鱼类含量是否也意味着它们在人体中的含量升高。”
“好消息是，总体而言，我们研究的社区中的暴露程度较低
这意味着食用这些食物的好处往往大于风险，这对这些社区很重要，因为食用鱼类具有营养、文化和经济效益
" 在进行这项研究时，研究人员获得了443份血液样本和276份头发样本，以确定体内存在的汞含量
一般来说，测量的人体汞暴露量相对较低
他们还使用食物频率问卷来评估鱼的摄入量，有170人参与
这些反应表明，鱼的总摄入量在夏末达到峰值，在冬季下降，在春季再次上升
头发中的汞含量似乎与鱼类摄入量遵循相同的季节模式，但在秋季达到峰值
血液监测的优势在于它提供了最近汞含量的精确快照
然而，血液样本更具侵入性，需要专业人员来抽取它们，以及一致的冷藏
研究人员想知道更容易收集并在更长时间内显示汞含量的头发样本是否可以用于个体水平
他们发现血液和头发中汞含量的比率不一致，这意味着无法根据头发样本准确估计一个人的血液含量
汞含量升高会对人类发展和健康产生负面影响，包括增加心血管疾病和神经发育障碍的风险
加拿大健康措施调查测量了人类生物样本中的汞，但不包括来自加拿大领土或生活在保留地的土著人民的参与者
公共卫生科学学院教授、首席研究员布莱恩·莱尔德说:“这项研究很重要，因为它为这些社区提供了他们需要的信息，帮助他们指导决策。”
“汞会对人们的健康造成严重风险，但这些社区现在有了一个基线，可以看到未来会发生什么变化，特别是考虑到那些可能由气候变化引起的变化
" 这项研究发表在《环境研究》上
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