国际热带农业中心(CIAT) 坦桑尼亚牲畜被喂食改良饲料
信贷:乔治娜·史密斯/国际热带农业中心 美国或欧洲等工业化地区的人们通常被敦促少吃肉类和动物源性食物，作为更健康和低排放饮食的一部分
但科学家在最近发表在《环境研究快报》上的研究中指出，在中低收入国家，这些建议并不是普遍的解决方案，因为牲畜对收入和饮食至关重要
国际生物多样性联盟和国际热带农业中心(CIAT)的首席作者和环境科学家布雷斯·保罗说:“从广泛报道的报告中得出的结论认为，全球气候和人类健康危机的主要解决方案是不吃肉或少吃肉，但他们偏向工业化的西方体系。”
例如，自1945年以来发表的所有关于家畜的科学文献中，只有13%涉及非洲
然而，非洲拥有全球20%、27%和32%的牛、羊和山羊
世界十大家畜研究机构中有八个位于美国、法国、英国和荷兰
只有两个机构，包括国际家畜研究所(ILRI)，总部设在非洲，那里的家畜部门是经济的支柱，而且数据很少
作者进一步认为，对与牲畜相关的负面环境影响的单一关注忽视了牲畜在中低收入国家的生态系统服务、收入和资产提供或保险中的关键但更积极的作用
它也忽略了更多关于动物如何饲养的系统性问题
国际生物多样性联盟和CIAT的安·诺特伯特说:“在中低收入国家，动物生产与农作物生产完全挂钩的混合系统实际上更有利于环境的可持续性。”
“在撒哈拉以南非洲，粪肥是维持土壤健康和作物生产力的营养资源；而在欧洲，通过工业化牲畜生产获得的大量粪肥正在使农业用地过度肥沃，并造成环境问题
" 在非洲的热带草原上，牧民们在晚上圈养他们的牲畜，这种做法被证明可以增加营养多样性和生物多样性热点，丰富景观
饲料生产也可能更加本地化，而在工业化系统中，它主要是进口的
在巴西，大豆——亚马逊森林砍伐的主要驱动力——被制成浓缩物，出口到越南和欧洲等地喂养动物
“肉类生产本身不是问题
国际家畜研究所可持续家畜系统项目负责人波利·埃里克森说:“像任何食物一样，当它被大量生产、强化和商业化时，对我们环境的影响就会成倍增加。”
“从我们的饮食中去除肉类并不能解决这个问题
虽然倡导低肉饮食在工业化体系中是有意义的，但这种解决方案并不是一种全面的气候解决方案，也不适用于所有地方
" 根据粮农组织的数据，撒哈拉以南非洲的肉类消费量将低至平均12
到2028年达到每人9公斤，这是由于低收入和气候导致的动物热应激以及其他因素造成的，对人类健康有影响，如营养不良和发育迟缓
相比之下，美国的肉类消费量预计将上升至人均100公斤以上，为世界最高水平
作者承认牲畜系统是大气温室气体的主要来源
但中低收入国家需要更多数据来制定国家减排战略
他们还呼吁，除了提高动物的生产力之外，还需要积极减少农业排放的资源节约型和环境友好型系统
作者指出了一系列影响更大的环境解决方案
其中，改善动物饲料，使动物每千克牛奶或肉排放更少的温室气体，如甲烷
更好地管理牧场，混合作物和牲畜，将粪便犁入土壤，可以使农民和环境受益
气象和气候研究所、大气环境研究所(IMK-IFU)、卡尔斯鲁厄理工学院和ILRI的克劳斯·巴特巴赫-巴赫尔说:“只有通过更好的数据才能做出更好的决定，来减少中低收入国家的畜牧业和农业的温室气体排放。”
“为此，我们需要更多——而不是更少——适应当地情况的多学科研究，与低收入和中等收入国家的当地人民一道，研究可持续的畜牧业发展，并提供所有支持性的财政激励措施、政策和能力，以更可持续的方式、更大规模地加强畜牧业生产
"
来源：由phyica.com整理转载自PH，转载请保留出处和链接！
