物理科技生物学-PHYICA

第一民族的粮食不安全

科学新闻 2022-12-09 00:04:00

蒙特利尔大学 信用:Pixabay/CC0公共领域 一项由蒙特利尔大学研究员共同领导的研究警告说,十年来,许多第一民族面临的粮食不安全率是加拿大总人口的三到五倍,尤其是有孩子的家庭

尽管原因很多——环境恶化、社会经济不平等、制度和监管障碍等等——但事实仍然是,根据这项研究,加拿大的第一民族社区缺乏健康和传统的食物

它的发现,连同给决策者的建议,于10月10日发布

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我们邀请了UdeM医学院营养系教授、加拿大营养与健康不平等研究教授Malek Batal来讨论这个问题以及他在解决这个问题中的作用

作为首席研究员,你与渥太华大学和第一民族大会的同事合作起草了《第一民族食物、营养和环境研究》

为什么花了十年才生产出来? 我是在2010年来到这里的,但这项研究是在2008年开始的,由UdeM的奥利维耶·勒瑟弗尔和其他同事领导

我们咨询了很多人:总共将近6500人,来自全国92个第一民族

这个故事非常复杂,但也非常简单:每个人都认为传统食品比商店里买的好,但要正确获取它们却非常困难

这也是为什么营养储备成问题的原因之一,而解决这个问题的方法也绝非易事

你和你的FNFNES报告的合著者如何建议补救这种情况? 这一切都在我们刚刚发布的长达9页的调查结果和建议报告中,以及我们为8个AFN地区准备的长达20页的新总结中有所阐述

简而言之,我们说传统食物总的来说食用起来非常安全,而且健康得多

然而,第一民族和他们喜欢的食物之间存在许多障碍,包括政府法规、工业,最重要的是,气候变化的威胁越来越大

我们还指出,总体而言,对粮食资源和保健服务缺乏主权

你在起草FNFNES研究报告时具体扮演了什么角色,在这个过程中你学到了什么? 我们是这项研究的三个主要调查者:来自UofO的劳里·陈,来自AFN的托尼奥·萨迪克和我

我负责营养、食品环境和食品安全方面,劳里负责环境方面(分析食品样本中的污染物,分析水样中的药物,分析金属和头发中的汞),托尼奥和AFN团队确保与第一民族保持尊重和持续的接触

我们相信,我们的研究在使用OCAP第一民族原则(所有权、控制权、使用权和占有权)和坚持强有力的参与性方法方面具有开创性

我们了解到,对于一个成功的研究项目来说,让社区充分参与并确定社区冠军是研究团队的正式合作伙伴是至关重要的

它不再是我们(研究人员)和他们(社区)的关系,而是我们作为大学和社区研究人员的合作关系

会有后续吗? 是的,我们的核心合作伙伴正在合作开展另一项名为“第一民族儿童和青年的食品、环境、健康和营养”的多年研究项目

与FNFNES一样,这项研究得到了联邦政府的资助,在这种情况下,由加拿大土著服务部的第一民族和因纽特人健康处资助

预计需要10年才能完成

我们与拉瓦尔大学的同事合作,在这项研究中加入了生物监测,并与UofO和McGill大学的同事一起加入了住房部分

这次团队规模更大了,UdeM的团队也扩大了,我的同事Geneviève Mercille也加入进来,更全面地调查储备市场的食品环境

我们将关注食物环境、饮食与儿童和青少年健康结果之间的关系

因为FNFNES向我们表明,有孩子的家庭的粮食不安全程度更高,我们将进一步调查在家庭一级是什么影响了粮食安全,以及我们如何确保儿童及其父母享有这一基本人权——即充足的高质量食物

我们理解这项工作是一项重大责任,因为它对政策高度敏感和重要

例如,由于我们与FNFNES的调查结果,我们的团队被邀请在议会委员会面前就粮食安全问题作证,我相信第一民族合作伙伴在努力改善保留地内外的粮食和健康状况时也依靠这项工作

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