凯勒·戴维斯，《地平线:欧盟研究与创新杂志》 科学家们正在探索将产生蘑菇的真菌菌丝体转化为一种新型建筑材料的可能性
信用:Rob Hille/Wikimedia，根据CC SA3获得许可
0 2014年夏天，纽约当代艺术中心——现代艺术博物馆PS1外，一座奇怪的建筑开始成形
看起来像是有人开始建造冰屋，然后被冲昏了头脑，以至于冰白色的砖块变成了巨大的塔
这是一个迷人的景象，但这座建筑真正令人印象深刻的不是它的外观，而是它已经成长的事实
这个名为“海菲”的装置是由纽约的建筑设计工作室“生活”设计和制造的
这10000块砖中的每一块都是通过将农业废料和菌丝体(制造蘑菇的真菌)装入模具中，让它们长成固体而制成的
这座蘑菇纪念碑给了建筑研究员菲尔·艾尔斯一个想法
“这令人印象深刻，”丹麦哥本哈根信息技术和建筑中心的艾尔斯说
但是这个项目和其他类似的项目使用真菌作为建筑的一个组成部分，比如砖块，而不需要考虑我们可以用真菌建造什么样的新型建筑
这就是为什么他和三个同事开始了真菌项目——探索我们可以用蘑菇建造什么样的新建筑
蘑菇听起来可能像是一种奇怪的建筑材料
但是有充分的理由彻底反思建筑
建筑物和建筑造成了39%的人为二氧化碳排放——其中高达21%的排放仅来自钢铁和混凝土的制造
建筑也使用大量的自然资源
以沙子为例，沙子是混凝土的主要成分之一
制造混凝土需要一种特殊的材料，具有合适的粗糙度
如今，这是一种利润丰厚的商品，在世界上的一些地方，它被沙黑手党控制，并被一船船从岛屿上偷走
随着世界人口增长速度加快，越来越富裕，这些问题在未来几十年将会恶化
我们需要更多的房子，如果你计算一下，我们需要建造的房子数量是惊人的
艾尔斯借用比尔·盖茨的一句话说:“这就像在接下来的40年里，每个月都要建造一个曼哈顿。”
菌丝体复合物可以在编织支架上生长7-10天，最终包裹结构
信贷:2019-2020年，CITA丰格尔 真菌砖 真菌真的有帮助吗？荷兰乌得勒支大学的真菌学家汉·沃斯滕教授说，当然可以
真菌不像植物那样消耗二氧化碳
它们需要消化食物，从而像动物一样产生二氧化碳
然而，真菌消化的有机废物流(如秸秆或其他低价值农业废物)无论如何都会通过堆肥或燃烧降解为二氧化碳
此外，真菌砖永久性地固定了其中的一些废物，因此充当了碳的储存库
所有这些使得真菌建筑成为气候赢家——当然比使用混凝土、钢铁和砖块要好很多
“真菌”项目始于2019年末
Wosten一直在试验如何制造建筑材料
在教授
沃斯滕在乌得勒支的实验室里，研究小组已经将菌丝，真菌的“根”，与农业废弃物如稻草结合在一起
然后他们让真菌生长大约两周，直到真菌在稻草上定居
这将稻草捆在一起，产生一种类似白色泡沫的物质
然后他们对其进行热处理以杀死生物体
他们也可以对其进行加工，例如通过涂覆涂层或挤压
“如果我们按下它，我们就能得到像硬纸板一样的材料，”教授说
Wosten
通过改变真菌和农业废弃物的类型，生长条件和后处理，教授
Wosten说他们得到了各种各样具有不同机械性能的候选建筑材料
艾尔斯说:“现在说你的房子将完全由真菌建造还为时过早。”
但是它的一部分已经可以了
古墨，一家位于意大利米兰附近的公司，已经生产和销售基于菌丝体泡沫的消音天鹅绒纹理墙砖和地砖
该公司的首席技术官安东尼·甘迪亚(Antoni Gandia)是另一个FUNGAR项目合作伙伴
他说，古墨也在开发用于建筑的菌丝体隔热材料
艾尔斯希望FUNGAR项目不仅仅是在现有建筑设计中使用真菌产品作为组件
他想思考什么样的全新建筑可以由真菌制成
他首先想到的是用活的真菌建造
活真菌 真菌板是通过将复合材料倒入模具中制成的
信贷:2019-2020年，CITA丰格尔 这有两个主要优点
首先，活的真菌可能表现为一种自我修复的材料，如果受到损害，它会简单地重新生长
其次，菌丝体网络能够处理信息
电信号穿过它们，并以一种几乎类似于大脑的方式随时间变化
“我们发现真菌材料通过改变其电活动模式对触觉刺激和光照做出反应，”教授说
安德鲁·阿达马茨基在英国布里斯托尔的西英格兰大学，他正和艾尔斯一起协调这个项目
这个想法是，也许蘑菇建筑的结构可以独立地感知和响应它的环境
甘迪亚说，例如，它可以感知菌丝体中的CO2水平何时增加，并打开窗户释放气体
用活菌丝建造将是一个巨大的挑战
这是因为它生长的时间越长，它分解的基质材料——稻草或任何废物——就越多
由于稻草赋予了材料结构的完整性，让真菌长时间生长是不可取的
不过，也许有办法解决这个问题
剥夺真菌的水分会使其进入休眠状态:活着但不生长
因此艾尔斯的想法之一是用两层死真菌建造墙，里面围一层活真菌
这种设置会将内层的水拒之门外，保持真菌在那里休眠
美国堪萨斯州立大学的乔纳森·德斯西·奥利夫是少数几个探索在建筑中使用真菌的人之一
他说，与活菌丝一起工作是一个非常有趣的新想法，因为它提供了建筑能够自我修复的可能性
但对他来说，他所谓的“我的材料”的真正吸引力在于，它们“给了我们一种重塑我们对建筑持久性的看法的方式”
“如果我们的一些建筑——而不是全部——只能使用几年，然后就可以被回收利用，用作住所、食物或能源，那会怎么样？”他说
FUNGAR项目的下一个主要目标是建造一个小型独立建筑
他们计划在一年内完成，然后花时间监控它的老化
艾尔斯说，能够监控生活结构并观察它如何变化是至关重要的
目前还不清楚到底是什么样的结构最终可能由真菌构成，但它们可能会从小处开始
“我不会穿过一座由真菌构成的桥，你会吗？”教授开玩笑说
Wosten
你可能想知道海菲发生了什么，在纽约的冰屋一样的结构
答案指向菌丝体建筑最美丽的地方之一
对他们来说没有破坏性的球或缓慢的衰退
它被取下并制成堆肥
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